瓊脂，學(xué)名瓊膠（agar），又名寒天、洋菜、凍粉、燕菜。瓊脂具有特殊的的穩(wěn)定性、凝固性，本產(chǎn)品在冷水中易膨脹，在熱水中易溶解，冷卻后凝固，有明顯的凝結(jié)溫度和溶解溫度。瓊脂產(chǎn)品外型為多種多樣，最常見的為條狀和粉狀、棒狀等多種規(guī)格，條狀和棒狀產(chǎn)品為類白色半透明狀，容易吸收水份而還原成豐滿的條形，最高吸水量可以達(dá)到自身的15倍重。粉狀產(chǎn)品為乳白色到淡黃色。　　 瓊脂是由海藻中提取的多糖體，是目前世界上用途最廣泛的海藻膠之一。它在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、日用化工、生物工程等許多方面有著廣泛的應(yīng)用，瓊脂用于食品中能明顯改變食品的質(zhì)量，提高食品的檔次。其特點:因具有凝固性,穩(wěn)定性,能與一些物質(zhì)形成絡(luò)合物等物理化學(xué)性質(zhì),可用作增稠劑,凝固劑,懸浮劑,乳化劑,保鮮劑和穩(wěn)定劑.廣泛用于制造粒粒橙及各種飲料,果凍,冰淇淋,糕點,軟糖,罐頭,肉制品,八寶粥,銀耳燕窩,羹類食品,涼拌食品等等.瓊脂在化學(xué)工業(yè),醫(yī)學(xué)科研,可作培養(yǎng)基,藥膏基及其它用途. 我們采用進(jìn)口和國產(chǎn)的江蘺等紅藻類海草，生產(chǎn)制造高質(zhì)量符合歐洲標(biāo)準(zhǔn)的無病菌瓊脂粉/條/角/棒/塊系列產(chǎn)品。我們的工廠采取全密封生產(chǎn)和包裝工藝，衛(wèi)生條件高，產(chǎn)品質(zhì)量好，長期出口日本歐美市場。我們的瓊脂采用/高于歐洲/美國藥典標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過嚴(yán)格的殺菌工序，細(xì)菌總數(shù)控制在2000/G以下，沒有大腸桿菌，沙門氏菌。水份低，適合長期儲存使用,主要銷售往高端市場。