主要用于食品工業(yè)、特別是焙烤、糕餅制造和乳制品工業(yè)中。

外觀為乳白色至淡黃色自由流動的粉末，沒有結塊（如有輕微結塊也可輕微碾開），沒有非乳清的味道和氣味。 

乳清粉的主要作用包括：

1.高質(zhì)量的蛋白質(zhì)營養(yǎng)源

2.高溶解性，利于產(chǎn)品的外觀和組織。與水結合，產(chǎn)生粘度；

3.成膠作用；

4.乳化作用；

5.慣打性，起泡性和充氣性；增加風味。

乳清制品具有的上述天然、營養(yǎng)、經(jīng)濟和多功能特性，已成為當今食品開發(fā)和應用領域的新寵．被廣泛應用在食品工業(yè)中，如嬰兒營養(yǎng)食品、焙烤、飲料等乳制品、冷凍食品、糖果、肉制品、湯料等。 本品為樣品裝，每袋1000克，簡易自封口袋子包裝。

原料：牛奶乳清 

營養(yǎng)成分：

乳糖：70.0%

脂肪：2.0% 

蛋白質(zhì)：11.0% 

水分：5.0% 

生產(chǎn)日期：2014年3月18日 

保質(zhì)期：18個月 本品為食品原料，一般不建議直接沖泡喝。