基本信息

• 化學(xué)名稱：D - 亮氨酸，又名 (R)-2 - 氨基 - 4 - 甲基戊酸。

• 英文名稱：D-Leucine。

• 分子式：C?H??NO?。

• 分子量：131.17。

• CAS 號：328-39-2。

物理性質(zhì)

• 外觀：通常呈白色結(jié)晶性粉末狀。

• 熔點：約 293 - 295℃（分解）。

• 溶解性：在水中的溶解度相對有限，25℃時溶解度約為 2.4 g/100 mL，微溶于乙醇、甲醇等有機溶劑，幾乎不溶于乙醚、苯等非極性有機溶劑。

• 旋光性：作為 D 型氨基酸，具有特定的右旋光性，這也是其區(qū)別于 L - 亮氨酸等其他異構(gòu)體的重要光學(xué)特性，其比旋光度在一定條件下有固定的數(shù)值范圍，常被用于鑒別及純度檢測等方面。

化學(xué)性質(zhì)

• 兩性性質(zhì)：像其他氨基酸一樣，D - 亮氨酸兼具酸性和堿性，分子內(nèi)的氨基能與酸反應(yīng)表現(xiàn)出堿性，羧基能與堿反應(yīng)體現(xiàn)酸性，例如它可與鹽酸反應(yīng)生成相應(yīng)的鹽酸鹽，與氫氧化鈉反應(yīng)生成鈉鹽等。

• 反應(yīng)活性：其氨基和羧基可以參與多種有機化學(xué)反應(yīng)，比如能在特定條件下發(fā)生縮合反應(yīng)形成肽鍵，是合成多肽、蛋白質(zhì)類似物等生物活性分子的重要原料；也可參與?；?、烷基化等反應(yīng)，對其進(jìn)行結(jié)構(gòu)修飾，以用于不同的應(yīng)用場景。

來源與生產(chǎn)

• 天然存在：在部分微生物、海洋生物的代謝產(chǎn)物中能發(fā)現(xiàn)少量的 D - 亮氨酸存在，但含量通常很低，難以直接大量獲取用于工業(yè)應(yīng)用等領(lǐng)域。

• 合成生產(chǎn)：

• 化學(xué)合成法：可以從一些簡單的有機化合物如異戊醛等出發(fā)，通過多步有機化學(xué)反應(yīng)，包括胺化、羧化、立體選擇性構(gòu)建等步驟來合成 D - 亮氨酸，不過該方法往往需要嚴(yán)格控制反應(yīng)條件及使用特殊的手性試劑或催化劑來確保得到高光學(xué)純度的產(chǎn)品。

• 酶法合成：利用具有立體選擇性的特定酶（如某些氨基酸轉(zhuǎn)氨酶、消旋酶等），以合適的底物（如消旋亮氨酸或者相關(guān)的前體化合物）為原料，在適宜的反應(yīng)環(huán)境（溫度、pH 等條件合適）下，催化生成 D - 亮氨酸，這種方法相對更具選擇性且條件相對溫和，有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)率。

用途

• 醫(yī)藥領(lǐng)域：

• 是合成一些藥物的重要中間體，例如在研發(fā)治療神經(jīng)系統(tǒng)疾?。ㄈ缒承┥窠?jīng)退行性疾?。?、內(nèi)分泌失調(diào)相關(guān)疾病等藥物中有著應(yīng)用，通過參與構(gòu)建藥物分子的特定結(jié)構(gòu)來賦予藥物相應(yīng)的藥理活性。

• 在藥物制劑方面，可作為輔料成分用于調(diào)節(jié)藥物的溶解性、穩(wěn)定性等性質(zhì)，改善藥物的劑型及釋放特性，提高藥物的質(zhì)量和療效。

• 食品工業(yè)：在一些特殊的功能性食品、特殊醫(yī)學(xué)用途食品中，可作為營養(yǎng)強化劑添加，補充人體所需的特定氨基酸成分，不過由于其成本及應(yīng)用特性等原因，相較于常見的 L - 氨基酸應(yīng)用范圍相對較窄。

• 生化研究：是研究生物體內(nèi)氨基酸代謝、蛋白質(zhì)合成機制以及酶催化反應(yīng)等生化過程的重要工具試劑，科研人員通過使用 D - 亮氨酸來觀察其在細(xì)胞、酶體系等中的反應(yīng)情況，從而深入了解相關(guān)的生物化學(xué)規(guī)律。