簡(jiǎn)介
亮氨酸是一種可以在很多蛋白質(zhì)里發(fā)現(xiàn)的氨基酸,被認(rèn)為是吸收多種不同營(yíng)養(yǎng)素所必需的;可用于生化研究;亮氨酸可作為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,很受運(yùn)動(dòng)員青睞;此外,亮氨酸還可作為食物添加劑,增強(qiáng)食品口味。
熔點(diǎn)>300°C(lit.)
比旋光度-15.45o(c=4,6NHCl)
沸點(diǎn)225.8±23.0°C(Predicted)
密度1.2930(estimate)
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