中文名：大豆蛋白粉

顏色：淡黃色或乳白色

大豆?jié)饪s蛋白：蛋白含量65％以上

大豆分離蛋白：蛋白含量90％以上大豆蛋白粉是一種蛋白質(zhì)含量高的食品原料，可應(yīng)用于各種食品中。具體用途如下：

肉制品：大豆蛋白粉可作為肉制品的添加劑?？捎糜谥谱骰鹜饶c、香腸、肉丸等。

乳制品：大豆蛋白粉可作為乳制品的蛋白質(zhì)來源，用于制作豆奶、酸奶、奶酪等。

面制品：大豆蛋白粉可作為面制品的添加劑?？捎糜谥谱髅鏃l、饅頭、面包等。

蛋糕和餅干：大豆蛋白粉可作為蛋糕和餅干的添加劑。

膨化食品：大豆蛋白粉可作為膨化食品的添加劑?？捎糜谥谱魇砥?、蝦片等。

豆制品：大豆蛋白粉可作為豆制品的蛋白質(zhì)來源，用于制作豆腐、豆?jié){、豆腐皮等。

肉類替代品：大豆蛋白粉可作為肉類替代品的原料，用于制作素食肉、植物肉等。