中文名 肉桂酸鉀
英文名 Potassium cinnamate
中文別名 苯丙烯酸鉀
英文別名 更多
CAS號(hào) 16089-48-8
肉桂酸鉀物理化學(xué)性質(zhì)
分子式 C9H7KO2
分子量 186.249
精確質(zhì)量 186.008316
PSA 40.13000
LogP 0.44970
儲(chǔ)存條件 室溫,干燥
肉桂酸鉀用途
主要用于碳酸飲料、果汁飲料、罐頭、乳制品、醬掩菜制品等食品防腐保鮮作用,用量在根據(jù)不同的工藝建議使用量在0.1—0.5%,是代替苯甲酸鈉最佳產(chǎn)品。
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