常用名 香草醛 英文名 Vanillin

CAS號 121-33-5 分子量 152.147

密度 1.2±0.1 g/cm3 沸點(diǎn) 282.6±20.0 °C at 760 mmHg

分子式 C8H8O3 熔點(diǎn) 81-83 °C(lit.)

閃點(diǎn) 117.6±15.3 °C

中文名 香草醛

英文名 vanillin

中文別名 合成香蘭素 | 香莢蘭醛 | 香蘭素 | 4-羥基-3-甲氧基苯甲醛 | 香蘭素 | 4-羥基間大茴香醛 | 凡尼林 | 香茅 | 香蘭素乙醇溶液 | 3-甲氧基-4-羥基苯甲醛

密度 1.2±0.1 g/cm3

沸點(diǎn) 282.6±20.0 °C at 760 mmHg

熔點(diǎn) 81-83 °C(lit.)

分子式 C8H8O3

分子量 152.147

閃點(diǎn) 117.6±15.3 °C

精確質(zhì)量 152.047348

PSA 46.53000

LogP 1.19

外觀性狀 白色或非常略黃色針狀

蒸汽密度 5.3 (vs air)

蒸汽壓 0.0±0.6 mmHg at 25°C

折射率 1.588

儲存條件

內(nèi)襯聚乙烯袋、外套鐵聽包裝。貯存于干燥通風(fēng)的庫房內(nèi)。

穩(wěn)定性

1.與高級醇和酮類反應(yīng)產(chǎn)生藍(lán)綠色，與脫氧糖類、氨基酸、胺類反應(yīng)產(chǎn)生顏色或熒光。

2. 存在于煙葉中。

3. 天然存在于蘆筍、咖啡、香莢蘭。

水溶解性 10 g/L (25 oC)