2,6-二甲基吡嗪
英文名 2,6-Dimethylpyrazine
中文別名 2,6-二甲基-1,4-二嗪
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2,6-二甲基吡嗪生物活性
描述 2,6-二甲基吡嗪是美味牛肝菌中的關(guān)鍵香氣化合物[1]。
2,6-二甲基吡嗪物理化學(xué)性質(zhì)
密度 1.0±0.1 g/cm3
沸點 155.6±0.0 °C at 760 mmHg
熔點 35-40 °C(lit.)
分子式 C6H8N2
分子量 108.141
閃點 52.8±0.0 °C
精確質(zhì)量 108.068748
PSA 25.78000
LogP 0.64
外觀性狀 透明無色液體
蒸汽壓 3.9±0.2 mmHg at 25°C
折射率 1.504
儲存條件
儲存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠離火種、熱源、防靜電。包裝要求密封，應(yīng)與氧化劑分開存放，切忌混儲。采用防爆型照明、通風(fēng)設(shè)施。禁止使用易產(chǎn)生火花的機械設(shè)備和工具。儲區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備和合適的收容材料。
穩(wěn)定性
避免與氧化物接觸。
水溶解性 水溶性：可溶；可溶于：乙醇,乙米
2,6-二甲基吡嗪
2,6-二甲基-1,4-二嗪
CAS 108-50-9
物化性質(zhì) 白色至黃色塊狀結(jié)晶，具有咖啡和炒花生的氣味。熔點48℃，沸點155℃。溶于水和有機溶劑。
MDL號 MFCD00006148
香氣：烘烤、咖啡香、花生香、肉香
適用范圍：烘烤食品、堅果類食品、奶制品、肉類
建議用量(PPm)：1-10
FEMA：3273
國標(biāo)編碼：S0788
CAS號：108-50-9
湖北美索倫科技有限公司位于江城武漢，是華中地區(qū)從事精細化工，香精香料，及中間體等產(chǎn)品的研發(fā)，銷售于一體的化工企業(yè)。公司擁有專業(yè)的研發(fā)實驗室和高端檢測儀器設(shè)備，且已與國內(nèi)多家知名大學(xué)、科研機構(gòu)建立了長期的戰(zhàn)略合作關(guān)系。公司一直致力于精細化工及中間體的化學(xué)定制合成，可提供從實驗室研究用的克級，公斤級到工業(yè)化噸級的產(chǎn)品定制。
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湖北美索倫科技有限公司位于江城武漢，是華中地區(qū)從事精細化工，香精香料，及中間體等產(chǎn)品的研發(fā)，生產(chǎn)，銷售于一體的高科技化工企業(yè)。公司擁有專業(yè)的研發(fā)實驗室和原料中試工廠，配備了標(biāo)準化的生產(chǎn)車間和高端檢測儀器設(shè)備，成立有以QA、QC為主體的質(zhì)量管理系統(tǒng)，且已與國內(nèi)多家知名大學(xué)、科研機構(gòu)建立了長期的戰(zhàn)略合作關(guān)系，以確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定及新產(chǎn)品研發(fā)奠定了堅實的基礎(chǔ)。公司一直致力于精細化工及中間體的化學(xué)定制合成，可提供從實驗室研究用的克級，公斤級到工業(yè)化噸級的產(chǎn)品定制生產(chǎn)及OEM. 同時我公司代理有歐美、印度、等多個國家的知名企業(yè)的高質(zhì)量化工產(chǎn)品，可為廣大新老客戶提供性價比更高的產(chǎn)品和服務(wù)。歡迎蒞臨指導(dǎo)、來電垂詢。