中文名稱: 檸檬酸三鉀
中文別名: 2-羥基-1,2,3-丙三羧酸三鉀鹽; 枸櫞酸鉀; 無水檸檬酸鉀; 無水檸檬酸三鉀; 檸檬酸鉀
英文名稱: tripotassium citrate anhydrous
CAS號: 866-84-2;7778-49-6
EINECS號: 212-755-5;231-905-0
分子式: C6H5K3O7
分子量: 306.392
沸點: 309.6°C at 760 mmHg
閃點: 155.2°C
密度 1.187
熔點 230°C
產(chǎn)品用途:常用作分析試劑,用于食品行業(yè),作緩沖劑、螯合劑、調(diào)味劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化鹽等
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