中文名稱:黃原膠
英文名稱:Xanthan gum
英文別名:Corn sugar gum; Xanthan; Gum xanthan; UNII-TTV12P4NEE; Xanthan-Gum
CAS號: 11138-66-2
EINECS號:234-394-2
分子式: (C35H49O29)n
外觀:淺黃色至白色可流動粉末
用途:作為增稠劑、懸浮劑、乳化劑、穩(wěn)定劑,可廣泛應用于食品、石油、醫(yī)藥等20多個行業(yè),是目前世界上生產規(guī)模且用途極為廣泛的微生物多糖
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