黃曲霉毒素 M1新聞專題
黃曲霉毒素 M1的測定與有關研究
黃曲霉毒素 M1是黃曲霉毒素的代謝產物，主要存在于生鮮乳及各種乳制品中，物理化學性質穩(wěn)定，具有高致癌、高致畸和高致突變性，1993年被世界衛(wèi)生組織劃定為I類致癌物質。
2024/11/14 10:20:40
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黃曲霉毒素M1的毒性作用
黃曲霉毒素是一種劇毒物質，而黃曲霉毒素M1作為其中的一種，也具有較強的致病性。它的致病性主要包括毒性和致癌性這2種。關于毒性，AFB1是已經發(fā)現(xiàn)的黃曲霉毒素中毒性最強的。雖然黃曲霉毒素M1的毒性比AFB1的毒性小1個數(shù)量級。但相較于砒霜來說，是它的40倍，相較于氰化鉀來說，是它的5倍，仍屬劇毒物質。
2020/10/24 7:56:57
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