菊粉新聞專題
菊粉是什么？有什么功效和作用？
菊粉（Inulin）又叫菊糖，是一種天然存在于植物中的多糖，是迄今為止人類發(fā)現(xiàn)的優(yōu)質(zhì)、純天然、可溶性的膳食纖維，能調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)，促進腸道健康。
2024/9/3 10:11:34
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菊粉的作用——促進腸道健康
菊粉，又名菊糖，2009年，它被衛(wèi)生部批準為“新資源食品”，在食品飲料中添加菊粉有助于增強消費者的腸胃功能。本文將介紹菊粉對于腸道健康的一些益處。
2023/11/30 13:21:26
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菊粉的特性及作用
菊粉是天然存在于植物中的一種多糖，也是一種可溶性膳食纖維，我們?nèi)粘３缘暮芏嗍卟?，像是韭蔥、蘆筍、大蒜，甚至是小麥里都有它的存在。之所以叫菊粉，是因為它大量存在于菊苣、菊芋這些菊科植物的根塊中。
2022/4/26 10:50:33
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「菊粉」到底是啥？能減肥嗎？
菊粉是一種可溶性膳食纖維，用在低脂低糖食品中可以改善口感。 菊粉提取物每天攝入不超過15g是安全的，攝入過多有風險。 可溶性膳食纖維對改善便秘、控制體重、改善代謝都有幫助。 如果能吃夠蔬菜水果全谷物，沒必要專門吃菊粉和其他提取物。
2021/8/4 15:01:05
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菊粉的應用和純度鑒定
菊粉( Inulin) 屬于線型菊糖型果聚糖，作為一種天然的功能性多糖，具有水溶性膳食纖維和生物活性前提的生理功能，具有超強的增殖雙歧桿菌的功能，對于調(diào)節(jié)機體平衡、恢復胃腸功能、提高免疫力、促進礦物質(zhì)鈣、鎂、鋅、銅等的吸收、調(diào)節(jié)血糖、降低血脂、預防肥胖癥以及抗癌等生理作用，預防各種疾病、維護身體健康有著極為重要的作用，可廣泛用于低熱量、低糖、低脂食品中。據(jù)文獻報導直鏈結(jié)構(gòu)的果聚糖的純度在70％以上
2021/2/24 9:48:25
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菊粉的制備方法
菊粉，又名菊糖，是由D-果糖經(jīng)β-(2，1)糖苷鍵連接而成的鏈狀多糖，末端常含有一個葡萄糖基，菊粉對人體健康大有裨益：有助于控制血糖水平，適宜于糖尿病人食用，不引起血糖波動，降低膽固醇的量，控制血脂，減小心血管疾病的危害，增殖腸道內(nèi)的雙歧桿菌，預防腸道感染，促進礦物質(zhì)的吸收，防治便秘，在食品工業(yè)中，菊粉成功應用在乳制品、面包、糖果、飲料和調(diào)味料等領域，例如菊粉吸濕性強，在食品加工中利用這一點延緩水
2020/5/15 14:21:45
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菊粉的功效作用
菊粉，并不是如字面上理解那樣菊花提取的粉，而是植物中的儲備性多糖，主要來源于植物，已發(fā)現(xiàn)有 36000多種，包括雙子葉植物中的菊科、桔?？?、龍膽科等 11個科及單子葉植物中的百合科、禾木科。菊粉是迄今為止人類發(fā)現(xiàn)的最優(yōu)質(zhì)、純天然、可溶性的果聚糖混合物。 菊粉是以膠體形態(tài)含于細胞的原生質(zhì)中，與淀粉不同，其易溶于熱水中，加乙醇便從水中析出，與碘不發(fā)生反應。而且在稀酸下菊粉極易水解成果糖，這是所有果聚糖的特性。也可被菊粉酶（inulase）水解成果糖。人和動物體內(nèi)都缺乏分解菊粉的酶類。
2019/11/8 13:52:57
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