蛋氨酸通常是以谷物和豆粕為主要原料的斷奶仔豬飼料的第二或第三限制性必需氨基酸。豬對(duì)蛋氨酸的需要量較高，而大多數(shù)的谷物及其加工副產(chǎn)品原料中的蛋氨酸含量相對(duì)較低，因此通常需要在豬飼料中補(bǔ)充合成蛋氨酸。近年來，L-蛋氨酸(99%純度)也被當(dāng)作飼料蛋氨酸添加劑得到了廣泛的商業(yè)使用，那么若使用D-蛋氨酸，對(duì)仔豬的影響又會(huì)有什么不同嗎？有研究人員進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)^[1]。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果

氮平衡

增加D-蛋氨酸或L-蛋氨酸在基礎(chǔ)日糧中的添加水平均未對(duì)仔豬的最終體重產(chǎn)生影響。盡管增加D-蛋氨酸在日糧中的添加水平未影響仔豬的采食量，但是隨著L-蛋氨酸在日糧中的添加水平提高，仔豬的采食量呈線性增加(P<0.01)。增加D-蛋氨酸或L-蛋氨酸添加水平未影響仔豬的氮攝入量。盡管增加D-蛋氨酸或L-蛋氨酸添加水平?jīng)]有影響仔豬的糞氮排放量，但是尿氮的排放量則隨著D-蛋氨酸或L-蛋氨酸添加水平的提高而呈線性下降(P<0.01)。隨著D-蛋氨酸或L-蛋氨酸在基礎(chǔ)日糧中的添加水平的提高，仔豬的氮沉積率(氮攝入量的%)呈線性增加(P<0.01)，而仔豬的氮沉積量(g/5d)則呈線性(P<0.01)間或二次(P<0.05)增加。提高D-蛋氨酸或L-蛋氨酸在日糧中的添加水平對(duì)氮(N)的全腸道表觀消化率(ATTD)無顯著影響。盡管增加D-蛋氨酸添加水平未影響仔豬對(duì)氮的吸收量(g/5d)，但是隨著L-蛋氨酸在日糧中的添加量提高，仔豬對(duì)氮的吸收量呈二次曲線增長(zhǎng)(P<0.05)。

仔豬的最終體重、采食量、氮攝入量、尿氮排放量、氮沉積率、氮沉積量和氮吸收量在D-蛋氨酸和L-蛋氨酸處理間無顯著差異。然而，與L-蛋氨酸相比，在日糧中補(bǔ)充D-蛋氨酸明顯增加氮的全腸道表觀消化率(P<0.05)，并降低糞氮的排放量(P<0.05)。

腸道

與基礎(chǔ)日糧比較，盡管添加0.108%的D-蛋氨酸或L-蛋氨酸使仔豬的十二指腸絨毛高度和隱窩深度明顯降低(P<0.01)，但是未影響十二指腸的絨毛高度與隱窩深度比值。仔豬十二指腸絨毛高度和隱窩深度及其絨毛高度與隱窩深度的比值在D-蛋氨酸和L-蛋氨酸處理日糧間無顯著差異。仔豬空腸的絨毛高度和隱窩深度及其絨毛高度與隱窩深度的比值在各日糧處理間無明顯差異。

日糧處理對(duì)仔豬肝臟、肌肉或血漿中的總抗氧化力(TAC)或硫代巴比妥酸反應(yīng)物(TBARS)濃度均未產(chǎn)生明顯的影響，同樣也未影響仔豬肌肉中的總谷胱甘肽濃度。但是，在基礎(chǔ)日糧中添加0.108%D-蛋氨酸顯著提高仔豬肝臟中總谷胱甘肽濃度(P<0.05)，而添加0.108% L-蛋氨酸則未影響仔豬肝中總谷胱甘肽濃度。

仔豬十二指腸或空腸粘膜中涉及氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的基因(SLC6A19、SLC3A2、SLC6A14、SLC7A6、SLC7A7)的mRNA相對(duì)豐度未受到日糧處理的影響。

參考文獻(xiàn)

[1] Effects of supplemental D-methionine in comparison to L-methionine on nitrogen retention, gut morphology, antioxidant status, and mRNA abundance of amino acid transporters in weanling pigs, Journal of Animal Science, Volume 99, Issue 9, September 2021,skab248