蜂蠟是人們最常用到的蠟類物質(zhì)之一，是由2周齡左右的工蜂分泌的有機混合物。目前它被廣泛運用于機械、電子、醫(yī)藥、食品等領(lǐng)域中，尤其因為它天然無毒、鎖水性好、穩(wěn)定性高、可乳化性和可塑性強等優(yōu)良特性而在化妝品領(lǐng)域中展露了巨大的應(yīng)用價值，它通常是各種護膚品、口紅、潤唇膏等產(chǎn)品的重要原料。除此之外，它還含有二十八烷醇、三十烷醇、油菜甾醇物、蜂蠟素等生物活性物質(zhì)，具有良好的調(diào)節(jié)生理功能。

白蜂蠟和黃蜂蠟

市面上通常有白蜂蠟和黃蜂蠟兩個品種。由工蜂分泌的純正蜂蠟原本是白色的，但其分泌后往往會裹挾多種雜質(zhì)，如花粉、幼蟲糞便、胡蘿卜素等，從而顯現(xiàn)黃色或黃褐色，后續(xù)生產(chǎn)過程混入的金屬離子也可能進一步加深其顏色，若要獲得白蜂蠟則需將黃蜂蠟進行一系列的除雜和脫色過程，成分的差別導致這兩種蠟的應(yīng)用領(lǐng)域和價格存在差別。

在維生素D中的應(yīng)用

鈣維生素D軟膠囊為常見的補充鈣質(zhì)的保健食品，其配方組成較簡單，由大豆油或花生油、重質(zhì)碳酸鈣和維生素D3油配料組成。其中重質(zhì)碳酸鈣具有堆積密度大、沉降體積小、比表面積小、吸油值小等特點，不溶于油中，且由于密度大，生產(chǎn)存放過程容易發(fā)生碳酸鈣沉降，從而導致內(nèi)容物分層、不均勻。

維生素D是脂溶性的，可溶解在脂肪或脂肪溶劑中，在中性及堿性溶液中能耐高溫和氧化。據(jù)實驗，在130℃條件下加熱90min，其生理流行性仍不被破壞，但光與酸可促進其異構(gòu)化，脂肪酸敗可引起維生素D的破壞，在維生素D油溶液中加入抗氧化劑后可進一步穩(wěn)定其構(gòu)象。

應(yīng)用原理

蜂蠟是由工蜂蠟腺分泌的用于筑巢的復雜有機混合物，主要包含脂類、游離脂肪酸、游離脂肪醇、碳水化合物、水分以及其他活性物質(zhì)等，為軟膠囊常用的助懸劑。白蜂蠟在常溫下為半透明的無色或白色無臭無味的固體蠟質(zhì)，熔點為62~67℃，加熱至70℃以上可完全溶于大豆油中，冷卻至常溫后為具有粘稠度的流體。其粘度根據(jù)白蜂蠟的添加量增大而升高，添加比例合適時，可使流體呈較好的混懸狀態(tài)，防止固體成分沉降。

白蜂蠟分為中蜂蠟(低酸值)和西蜂蠟(高酸值)，經(jīng)過現(xiàn)代氣相色譜法分析了中西方蜂蠟的理化指標后證實，不管蜂蠟如何分類，除了中蜂蜂蠟的酸值明顯低于西蜂蜂蠟外，兩者的其他理化性質(zhì)基本上無明顯差別，主要都是由蠟酯、游離脂肪酸、游離脂肪醇、碳氫化合物以及少量的黃酮類和維生素類等組成。蜂蠟中具有脂類、游離脂肪酸等，可能會影響維生素D3的含量穩(wěn)定性。