谷氨酰胺是什么?

谷氨酰胺是一種氨基酸，和所有氨基酸一樣，它在體內(nèi)有多種功能，但主要功能是作為體內(nèi)蛋白質(zhì)的構(gòu)建塊。有20種氨基酸執(zhí)行這種重要的“構(gòu)建塊”功能。谷氨酰胺是人體中最豐富的氨基酸，它在人體肌肉中產(chǎn)生，然后血液將其分配到需要它的器官。

像大多數(shù)氨基酸一樣，谷氨酰胺以兩種不同的形式存在，即L-谷氨酰胺和D-谷氨酰胺。兩種形式的谷氨酰胺看起來非常相似，幾乎一模一樣。然而，它們的分子結(jié)構(gòu)有微小的差異。食物和補(bǔ)充劑中所含谷氨酰胺的形式是L-谷氨酰胺。大多數(shù)補(bǔ)充劑中使用更多的是寬泛的術(shù)語“谷氨酰胺”。

關(guān)于谷氨酰胺需要注意的一點(diǎn)是，據(jù)估計每天大多數(shù)飲食含有3到6克谷氨酰胺。動物產(chǎn)品中谷氨酰胺含量最高，因?yàn)樗母叩鞍壮煞帧?/p>

另一個關(guān)于谷氨酰胺的基本事實(shí)是它被認(rèn)為是一種條件必需氨基酸。條件必需氨基酸是由身體產(chǎn)生的氨基酸。然而，在特殊的疾病條件下，如早產(chǎn)或嚴(yán)重的分解代謝應(yīng)激，它的產(chǎn)生就會停止。這與必需氨基酸相反，必需氨基酸不能由身體產(chǎn)生，必須通過飲食供給身體。

L -谷氨酰胺補(bǔ)充劑的其他好處

盡管l -谷氨酰胺作為一種補(bǔ)充劑對肌肉力量和保護(hù)沒有任何重大影響，但一些研究和試驗(yàn)表明，它還有其他健康益處。其中包括:

1.免疫系統(tǒng)支持

谷氨酰胺是淋巴細(xì)胞(對抗感染的白細(xì)胞)的主要燃料來源。然而，當(dāng)人們生病時，血液中的谷氨酰胺水平會下降，降低免疫細(xì)胞保護(hù)身體的能力。研究表明，服用谷氨酰胺補(bǔ)充劑可以縮短病人的康復(fù)時間，減少疾病帶來的并發(fā)癥。研究還表明，谷氨酰胺補(bǔ)充劑可以顯著提高傳染性疾病動物的免疫力。然而，必須指出的是，關(guān)于谷氨酰胺補(bǔ)充劑是否能增強(qiáng)健康人的免疫力，并沒有確鑿的證據(jù)。

2.腸道健康監(jiān)管

谷氨酰胺增強(qiáng)免疫力的特性與它在腸道中的活動密切相關(guān)。它有助于維護(hù)腸道內(nèi)壁，確保身體吸收所需的營養(yǎng)，并幫助人們避免腸道滲漏等嚴(yán)重健康問題。由于腸道是免疫系統(tǒng)中的器官，科學(xué)家認(rèn)為谷氨酰胺可能在提高免疫力方面發(fā)揮作用。此外，科學(xué)證據(jù)表明，對于患有腸道疾病，如克羅恩病、乳糜瀉和消化性潰瘍的人群，補(bǔ)充谷氨酰胺將有益。

補(bǔ)充L-谷氨酰胺的健康風(fēng)險

一般來說，如果能正常攝入谷氨酰胺，它對人體是安全的。然而，長期食用谷氨酰胺和體內(nèi)不健康數(shù)量的谷氨酰胺會帶來健康風(fēng)險和副作用。它們包括:

1.長期補(bǔ)充可能導(dǎo)致機(jī)體以不同方式運(yùn)輸氨基酸，包括谷氨酰胺。當(dāng)谷氨酰胺攝入增加時，會對氨基酸在組織中的分布和在腸道和腎臟中的吸收產(chǎn)生負(fù)面影響。

2. 添加到飲食中的谷氨酰胺補(bǔ)充劑可能會引起一些輕微的副作用?？人院团疟阕兓亲畛Ｒ姷母弊饔谩?/p>

3. 對于患有肝臟和腎臟疾病的人，補(bǔ)充谷氨酰胺可能會加重癥狀。

4. 補(bǔ)充谷氨酰胺可能會干擾氨的解毒作用，并對谷氨酰胺作為組織內(nèi)氨載體的作用產(chǎn)生負(fù)面影響。

總結(jié)

谷氨酰胺補(bǔ)充劑可能對你沒有壞處。重要的是要確切知道選擇谷氨酰胺的期望是什么。

科學(xué)證據(jù)表明，使用L-谷氨酰胺促進(jìn)肌肉生長和保護(hù)可能不會像預(yù)期的那樣奏效。

對于免疫系統(tǒng)和腸道的健康，個體可能會看到一些積極的結(jié)果。