氯化血紅素（也稱氯化高鐵血紅素或血晶素）是人工合成的血紅素的氯化物，其化學(xué)性質(zhì)與血紅素類似。氯化血紅素為結(jié)晶或粉末，透光為黑褐色，折光為鋼藍(lán)色，無(wú)臭無(wú)味，不溶于水及醋酸，微溶于70%~80%乙醇，溶于酸性丙酮，溶于稀氫氧化鈉溶液。

有些微生物培養(yǎng)基在使用過(guò)程中需要加入氯化血紅素的溶液，如改良GAM瓊脂，經(jīng)常有客戶反饋不會(huì)配制氯化血紅素溶液，配制后粉末全都漂浮在液面上。

用途

1.在食品工業(yè)中，血紅素可代替肉制品中的發(fā)色劑亞硝酸鹽和人工合成色素。在制藥工業(yè)中，血紅素可作為半合成膽紅素原料，而且還可用于制備抗癌藥物。也可制成補(bǔ)血?jiǎng)?/p>

2.用作食品色素，醫(yī)藥上用作鐵強(qiáng)化劑和抗貧血藥，也用作半合成膽紅素原料。

提取方法

一種從畜禽動(dòng)物血液中提取補(bǔ)鐵劑——氯化血紅素的方法，其特征在于按下列步驟進(jìn)行：

a、首先將畜禽動(dòng)物血液在溫度為25℃-37℃下自然凝固24小時(shí)-45小時(shí)，分去血清，用膠體磨將凝固血塊粉碎成漿狀，曬干或噴霧干燥成血粉或加蛋白酶水解后噴霧干燥成血粉；

b、然后將濃度為40％-90％的醋酸中加入食鹽，其中食鹽為醋酸量的0.1％-0.25％，加熱攪拌至鹽完全溶解，加入制成的血粉，醋酸與血粉的比例為10-13∶1，攪拌加熱至沸，保溫20-120分鐘，靜置，降至室溫，離心分離即可得到氯化血紅素結(jié)晶體，水洗至PH中性，50-60℃烘干即可得到產(chǎn)品；

c、分離后的液體采用常規(guī)的方法回收醋酸；

d、回收醋酸后的殘?jiān)c分出的血清直接干燥后做飼料的蛋白添加劑或經(jīng)漚制作農(nóng)肥或加酸水解制成氨基酸。