愈創(chuàng)木酚是無色芳香油狀化合物，其是木餾油的主要成分，可從愈創(chuàng)木樹脂、松油等制取。常見的愈創(chuàng)木酚因暴露在空氣中或光照下而呈現(xiàn)深色。由于木質(zhì)素的分解，木柴燃燒時產(chǎn)生的煙霧中含有愈創(chuàng)木酚。許多食物因含有愈創(chuàng)木酚而具有特殊氣味，例如烘焙咖啡豆。熏制食物的特殊風味主要屬愈創(chuàng)木酚與丁香酚的作用。愈創(chuàng)木酚遇三氯化鐵變?yōu)樗{色。 

制備

工業(yè)上常通過對鄰苯二酚甲基化生產(chǎn)愈創(chuàng)木酚。例如用碳酸鉀與硫酸二甲酯和鄰苯二酚反應：

C6H4(OH)2  +  (CH3O)2SO2  →  C6H4(OH)(OCH3)  +  HO(CH3O)SO2

愈創(chuàng)木酚也可以通過干餾木材制得的木餾油得到其混合物。 

作用

愈創(chuàng)木酚在工業(yè)上用途廣泛，常用愈創(chuàng)木酚來生產(chǎn)各種香料，如丁香油酚、香蘭素和人造麝香。愈創(chuàng)木酚在醫(yī)藥上也有大量應用，它可被用于合成苯磺酸愈創(chuàng)木酚（愈創(chuàng)木酚磺酸鉀）、用作局部麻醉劑或防腐劑，還可以祛痰和治療消化不良。因為具有還原性，常在化妝品中少量添加作為抗氧化劑并常與增效劑、金屬離子鰲合劑等一同使用。因為與氧反應會顯深色，愈創(chuàng)木酚還被用作染料。愈創(chuàng)木酚也用作有機合成原料及分析測定的標準物質(zhì)。

相關化合物

愈創(chuàng)木酚與甘油形成的醚（愈創(chuàng)甘油醚）是常用祛痰藥，又稱格力特或去咳露愈創(chuàng)木酚的另一種衍生物鄰苯二甲醚（又稱白藜蘆素或藜蘆醚）也是常用化工產(chǎn)品。

安全性

愈創(chuàng)木酚可被用作吸入煙霧的指示物，因為從食物中攝取的愈創(chuàng)木酚量遠多于通過呼吸吸入的煙氣中的愈創(chuàng)木酚含量。