什么磷脂酰絲氨酸（PS)

磷脂酰絲氨酸，英文名Phosphatidylserine，簡(jiǎn)稱PS，是細(xì)胞膜的活性物質(zhì)，尤其在人體的神經(jīng)系統(tǒng)，是大腦的細(xì)胞膜的重要組成成分之一，同時(shí)對(duì)大腦的各種功能（尤其是對(duì)大腦的記憶力和情緒的穩(wěn)定）起到重要的調(diào)節(jié)作用。

研究表明，人腦中的PS及其它多種磷脂在30歲前后開(kāi)始隨年齡的增長(zhǎng)而減少。

PS是許多酶的輔助因子，與細(xì)胞活性和細(xì)胞間聯(lián)系關(guān)系密切。PS還表現(xiàn)出和許多神經(jīng)內(nèi)分泌反應(yīng)有關(guān)，包括乙酰膽堿、多巴胺、去甲腎上腺素的釋放。PS又可作為有效的抗氧化劑，特別是在鐵催化的氧化反應(yīng)中。被譽(yù)為繼膽堿和“腦黃金”DHA之后的第三代新興的“智能營(yíng)養(yǎng)素”，還被譽(yù)為“活化大腦的新武器”。

磷脂酰絲氨酸（ps）的功效

一、PS能使大腦恢復(fù)年輕活力

PS有助于多巴胺的釋放和谷氨酸介導(dǎo)的神經(jīng)傳遞，對(duì)人類和動(dòng)物的學(xué)習(xí)、記憶以及其他認(rèn)知功能非常重要。近20多年來(lái)，國(guó)內(nèi)外專家研究的3000多篇研究論文證實(shí)“PS是促進(jìn)大腦功能，提高記憶力的有效手段。”

補(bǔ)充PS提高記憶和學(xué)習(xí)能力（300mg PS / day , 3 months）

二、緩解壓力、情緒，促進(jìn)用腦疲勞的恢復(fù)

多項(xiàng)研究表明，磷脂酰絲氨酸能顯著降低工作緊張者體內(nèi)過(guò)多的應(yīng)激激素的水平，減輕壓力，緩解腦部疲勞;磷脂酰絲氨酸還可作用于大腦內(nèi)影響心情的神經(jīng)遞質(zhì)水平，可以促進(jìn)注意力集中、提高警覺(jué)性和記憶力，緩解不良情緒(如抑郁、沮喪等)。

三、PS對(duì)人的運(yùn)動(dòng)及運(yùn)動(dòng)恢復(fù)有益

PS能抑制運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的ACTH和皮質(zhì)醇，提高睪酮/皮質(zhì)醇比值，減少肌肉組織中氨基酸的流失；PS能防止運(yùn)動(dòng)緊張和超負(fù)荷訓(xùn)練引起的生理衰退；PS能夠加快體能恢復(fù)、防止肌肉疼痛；PS能夠改善運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練比賽中的心理狀況，緩解精神緊張，調(diào)節(jié)比賽情緒。

磷脂酰絲氨酸（ps）的應(yīng)用

磷脂酰絲氨酸于2006年5月被韓國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局(KFDA)允許在添加PS的制品中突出表示，并宣傳相關(guān)產(chǎn)品有"改善不良情緒，增強(qiáng)記憶力"預(yù)防老年癡呆等功能。

磷脂酰絲氨酸于2006年10月被美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)通過(guò)GRAS認(rèn)定，這意味著PS(磷脂酰絲氨酸)可在酸奶，奶粉，面包，粉末飲料等食品中作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化型機(jī)能性食品素材添加.

磷脂酰絲氨酸被日本食藥HBM收錄于所屬的食品(非藥品)名單中，并且于2010年2月5日通過(guò)了食品添加劑審查。

磷脂酰絲氨酸于2010年10月21日被原中國(guó)衛(wèi)生部(現(xiàn)更名為國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委)添加到新資源食品目錄中，允許其作為新資源食品。