97-89-2
中文名稱
(2-甲基)3,7-二甲基-6-辛烯丙酸酯
英文名稱
CITRONELLYL ISOBUTYRATE
CAS
97-89-2
分子式
C14H26O2
分子量
226.36
MOL 文件
97-89-2.mol
97-89-2 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
異丁酸香茅酯異丁酸香茅酯(CAS號(hào):97-89-2)
3,7-二甲基辛-6-烯-1-基 異丁酸酯
(2-甲基)3,7-二甲基-6-辛烯丙酸酯
英文別名
3,7-diMethyloct-6-en-1-yl isobutyrateFEMA 2313
RHODINYL ISOBUTYRATE
CITRONELLYLISOBUTYRAT
CITRONELLYL ISOBUTYRATE
CITRONELLYLISOBUTYRATEFCC
CITRONELLYL 2-METHYLPROPIONATE
3,7-Dimethyloct-6-enylisobutyrat
CITRONELLYL ISOBUTYRATE USP/EP/BP
3,7-dimethyloct-6-enyl isobutyrate
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香料物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無(wú)色液體，呈玫瑰及柑橘類香味。沸點(diǎn)249℃。旋光度[α]D±1°30’?；烊苡谝掖?、乙醚、氯仿和大多數(shù)非揮發(fā)性油，幾乎不溶于水。
熔點(diǎn)-22.4°C (estimate)
沸點(diǎn)253 °C(lit.)
密度0.875 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓1.9Pa at 25℃
折射率n20/D 1.442(lit.)
閃點(diǎn)>230 °F
氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet fruity floral geranium tropical
香型fruity
JECFA Number71
LogP5.415 at 25℃
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Citronellyl isobutyrate (97-89-2)
應(yīng)用領(lǐng)域
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC，1983▼
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總酯量(以異丁酸香茅酯計(jì))
≥92.0%
醇中溶解度(OT-43)lml溶于6mI，80%乙醇，澄明
折射率(nD20)
1.440～1.448
相對(duì)密度(d2525)0.870~0.880
酸值(OT-4)
≤1.0
常見(jiàn)問(wèn)題列表
含量分析
按酯測(cè)定法(OT-18)中的方法一測(cè)定。所取試樣量為1.5g。計(jì)算中的當(dāng)量因子(e)取113.2。毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料2.3；冷飲1.7；糖果8.2；焙烤食品12；布丁類3.1。適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
異丁酸香茅酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量