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74758-93-3

中文名稱 丁酸二甲硫醚酯
英文名稱 Methylthiomethyl butyrate
CAS 74758-93-3
EINECS 編號 277-989-2
分子式 C6H12O2S
MDL 編號 MFCD06409994
分子量 148.22
MOL 文件 74758-93-3.mol
74758-93-3 結(jié)構(gòu)式 74758-93-3 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
丁酸二甲硫醚酯
丁酸甲硫基甲酯
丁酸甲硫基甲醇酯
英文別名
Butanoic acid (methylthio)methyl ester
FEMA 3879
METHYLTHIOMETHYL BUTYRATE
DIMETHYLSULFIDEBUTYRATE
Butyric acid (methylthio)methyl ester
所屬類別
食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香

物理化學(xué)性質(zhì)

FEMA3879
氣味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. sulfurous musty onion fruity tropical metallic vegetable
香型sulfurous
JECFA Number473
LogP1.89
CAS 數(shù)據(jù)庫74758-93-3(CAS DataBase Reference)

安全數(shù)據(jù)

危險性符號(GHS)GHS hazard pictograms
GHS07
警示詞警告
危險性描述H302

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO,1999
含量(GT-10-4)
≥97%
折射率(nD20)
1.454—1.464
相對密度(d2525)
0.943~0.948

常見問題列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg):焙烤制品、肉制品、湯品,1~10;調(diào)味汁1~2;加工蔬菜0.5~5.0;調(diào)味香料500。

知名試劑公司產(chǎn)品信息

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99-76-3 156-54-7 10094-34-5 96-33-3 67-56-1 119-36-8 103-37-7 13292-87-0 60-01-5 106-27-4 60456-26-0 107-92-6 100-68-5 143390-89-0 75-18-3 101200-48-0 74758-93-3