10094-34-5
中文名稱
丁酸二甲基芐基原酯
英文名稱
Benzyldimethylcarbinyl butyrate
CAS
10094-34-5
EINECS 編號
233-221-8
分子式
C14H20O2
MDL 編號
MFCD00027132
分子量
220.31
MOL 文件
10094-34-5.mol
更新日期
2024/10/29 09:26:48
10094-34-5 結構式
基本信息
中文別名
丁酸二甲基芐基原酯二甲基芐基原醇丁酯
丁酸-1,1-二甲基-2-苯乙酯
丁酸(二甲基芐基甲)酯
ALPHA ALPHA-二甲基苯基乙基丁酸酯
Α,Α-二甲基苯乙醇丁酸酯
丁酸二甲基芐基甲醇酯
英文別名
A A-DIMETHYLPHENETHYL N-BUTYRATEALPHA,ALPHA-DIMETHYLPHENETHYL BUTYRATE
Benzyldimethylcarbinyl butyrate
DIMETHYL BENZYL CARBINYL BUTYRATE
DIMETHYLBENZYLCARBINYL N-BUTYRATE
FEMA 2394
1,1-Dimethyl-2-phenylethyl butyrate
2-Benzyl-2-propylbutyrate
a,a-dimethylphenethyl
a,a-dimethylphenethylbutyrate
alpha,alpha-Dimethylphenethyl alcohol, butyrate
Benzyl dimethylcarbinyl n-butyrate
benzyldimethylcarbinyln-butyrate
Butanoic acid, 1,1-dimethyl-2-phenylethyl ester
Butanoicacid,1,1-dimethyl-2-phenylethylester
Butyric acid, alpha,alpha-dimethylphenethyl ester
butyricacid,alpha,alpha-dimethylphenethylester
ALPHA ALPHA-DIMETHLPHENETHYL BUTYRATE &
α,α-Dimethylphenethyl butyrate
alpha,alpha-Dimethylphenethylbutyrat
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香料物理化學性質
外觀性狀丁酸二甲基芐基原酯(10094-34-5)為無色透明液體，有草香和果香香氣，李子、杏子樣的香韻。
沸點237-255 °C(lit.)
密度0.969 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓0.164Pa at 20℃
FEMA2394
折射率n20/D 1.4839(lit.)
閃點>230 °F
比重0.96
顏色無色液體
氣味 (Odor)梅香
香型floral
水溶解性16.11mg/L at 20℃
JECFA Number1656
InChIKeySHSGYHAHMQLYRB-UHFFFAOYSA-N
LogP4.7 at 25℃
安全數據
警示詞警告
危險性描述H315-H412
防范說明P273-P302+P352
危險品標志Xi
危險類別碼R38-R43-R51/53
安全說明S36/37-S61
危險品運輸編號UN3082 9/PG 3
WGK Germany2
RTECS號ET0130000
應用領域
用途一
主要用于配制洋李、杏和干果料香精用途二
GB 2760一96規(guī)定為暫時準許使用的食品用香料。主要用于配制洋李、杏和干果類香精。參考質量標準
FCC，1997▼
▲
含量
≥95.0%
折射率(nD25)
1.484～1.489
相對密度(d2525)
0.960~0.981
旋光度[α]D}/td>
-1°～+2°
10094-34-5(安全特性,毒性,儲運)
儲運特性
通風低溫干燥刺激數據
皮膚-兔子 500 毫克/24小時 中度毒性分級
低毒急性毒性
口服-大鼠 LD50: > 5000 毫克/公斤; 皮膚-兔子LD50; >5000 毫克/公斤可燃性危險特性
可燃; 燃燒產生刺激煙霧類別
有毒物品滅火劑
干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 霧狀水常見問題列表
含量分析
方法一按氣相色譜法(GT-10-4)中的非極性柱方法測定。方法二按酯測定法(OT-18)中的方法一測定。所取試樣量為1.7g。計算中的當量因子(e)取110.15。
毒性
GRAS(FEMA)。可安全用于食品(FDA§172．515，2000)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料10；冷飲20；糖果20；布丁類20。適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
丁酸二甲基芐基原酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量