100-68-5
中文名稱
甲基苯基硫醚
英文名稱
Thioanisole
CAS
100-68-5
EINECS 編號(hào)
202-878-2
分子式
C7H8S
MDL 編號(hào)
MFCD00008559
分子量
124.2
MOL 文件
100-68-5.mol
更新日期
2024/12/20 09:11:01
100-68-5 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
茴香硫醚甲基苯基硫醚
苯甲硫醚
苯硫基甲烷
甲基苯基硫化物
硫代苯甲醚
苯甲硫醚/苯硫基甲烷/茴香硫醚
苯基甲基硫醚
大茴香硫醚
英文別名
FEMA 3873METHYL PHENYL SULFIDE
METHYLTHIOBENZENE
MPS
PHENYL METHYL SULFIDE
PHSME
THIOANISOL
THIOANISOLE
(1-Thiaethyl)benzene
(Methylsulfanyl)benzene
(methylthio)-benzen
1-Phenyl-1-thiaethane
Anisole, thio-
Methyl phenyl sulphide
methylphdenylsulfide
methylphenylthioether
Phenylthiomethane
Sulfide, methyl phenyl
sulfide,methylphenyl
Methylphenylsulfid
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無(wú)色液體，沸點(diǎn)187－188oC，相對(duì)密度1.0533，閃點(diǎn)75oC，折射率1.5842。不溶于水，可溶于一般有機(jī)溶劑。
熔點(diǎn)−15 °C(lit.)
沸點(diǎn)188 °C(lit.)
密度1.057 g/mL at 20 °C(lit.)
蒸氣壓38.5 Pa (20 °C)
FEMA3873
折射率n20/D 1.587(lit.)
閃點(diǎn)135 °F
儲(chǔ)存條件2-8°C
溶解度<1mg/l
形態(tài)液體
比重1.058
顏色透明淡黃色至棕黃色
氣味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. toluene solvent spicy woody sawdust
香型solvent
水溶解性INSOLUBLE
敏感性Stench
JECFA Number459
檢測(cè)方法GC,NMR
BRN1904179
Dielectric constant4.7599999999999998
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。易燃。與強(qiáng)氧化劑不相容。
LogP2.9 at 25℃
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)100-68-5(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Benzene, (methylthio)-(100-68-5)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Benzene, (methylthio)- (100-68-5)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H302-H315-H317-H411
防范說(shuō)明P261-P264-P273-P280-P301+P312-P302+P352
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xn
危險(xiǎn)類別碼R22-R36/37/38
安全說(shuō)明S26-S36/39-S36/37
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)UN 1993 3/PG 3
WGK Germany3
RTECS號(hào)DA6200000
F13
Hazard NoteHarmful/Stench
TSCAYes
危險(xiǎn)等級(jí)9
包裝類別III
海關(guān)編碼29309070
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用作農(nóng)藥、醫(yī)藥、染料中間體用途二
高效啟動(dòng)劑，用于酸催化裂解N-Z, O-benzyl 和 O-methyl保護(hù)基團(tuán)。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1999▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98%
折射率(nD20)
1.532～1.551
相對(duì)密度(d2525)
0.958～0.968
制備方法
方法1
1.以苯硫酚及硫酸二甲酯為原料，在堿性條件下，進(jìn)行酯化反應(yīng)而得。
2.苯胺法 由苯胺重氮化制得重氮鹽；再與甲硫醇鈉反應(yīng)制得，最后一步反應(yīng)式如下：
常見(jiàn)問(wèn)題列表
制法
向帶有攪拌器、溫度計(jì)、排氣管及亞硝酸鈉的lL四口燒瓶中加入254g(14.1mo1)的水、35%的濃鹽酸157g、苯胺65.1g（0.7mo1），以制備鹽酸苯胺水溶液。向其中加入48.3g（0.7mo1）亞硝酸鈉，溶解于l00g水制成的溶液，加入時(shí)溫度在5℃以下，加入時(shí)間25min左右，進(jìn)行重氮化。另一方面，在耐壓容器中，用160g（8.9mo1）水、29.3g（0.7mol）固體氫氧化鈉和33.6g（0.7mo1）甲硫醇制備甲醇鈉溶液，制備好的溶液放入1L四口燒瓶中，備用。重氮化完畢，在30℃下立刻向甲醇鈉中滴加重氮化水溶液，約需l00min。氮?dú)猱a(chǎn)生現(xiàn)象一結(jié)束，向反應(yīng)液中加入l00mL苯，分出苯層，用8g硫酸鈉干燥，常壓蒸餾，除去苯，減壓蒸餾收集產(chǎn)品，約74g。建議用量
甲基苯基二硫醚為GB2076-2011規(guī)定的允許使用的食品用合成香料，可用于制備薄荷、櫻桃香精。FEMA（mg/kg）的使用限量為：焙烤制品0.06~1.0；無(wú)醇飲料0.2~2.0；油脂0.01~0.04；明膠、布丁、調(diào)味汁為0.1~1.0；調(diào)味香料0.5~1.0；肉類制品0.4~4.0。
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤制品0.06～1.0；無(wú)醇飲料0.2～2.0；油脂0.01～0.04；明膠、布丁、調(diào)味汁，0.1～1.0；肉類制品0.4～4.0；調(diào)味香料0.5～1.0。知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
苯甲硫醚Thioanisole, 99%(100-68-5)
Alfa Aesar
硫代苯甲醚,99%Thioanisole, 99%(100-68-5)
Sigma Aldrich
100-68-5(sigmaaldrich)TCI Shanghai
甲基苯基硫醚Thioanisole,>99.0%(GC)(100-68-5)