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4180-23-8

中文名稱(chēng) 茴香烯
英文名稱(chēng) trans-Anethole
CAS 4180-23-8
EINECS 編號(hào) 224-052-0
分子式 C10H12O
MDL 編號(hào) MFCD00009284
分子量 148.2
MOL 文件 4180-23-8.mol
更新日期 2024/12/23 11:34:17
4180-23-8 結(jié)構(gòu)式 4180-23-8 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
(E)-1-甲氧基-4-(1-丙烯基)苯
4-丙烯基苯甲醚
4-丙烯基茴香醚
反式1-甲氧基-4-(1-丙烯基)苯
茴香烯
茴腦
大茴香腦
對(duì)丙烯大茴香醚
對(duì)丙烯苯基甲基醚
1-甲氧-4-丙烯苯
大茴香腦。反式
反式對(duì)烯丙基茴香醚
反式-茴香醚/茴香腦
反-茴香腦, 98+%
英文別名
1-(4-METHOXYPHENYL)-1-PROPENE
1-METHOXY-4-(1-PROPENYL)BENZENE
1-METHOXY-4-((E)-PROPENYL)-BENZENE
1-METHOXY-4-PROPENYLBENZENE
4-PROPENYLANISOLE
ANETHOLE
ANETHOLE, TRANS-
ANETHOLUM
(E)-1-METHOXY-4-(1-PROPENYL)BENZENE
FEMA 2086
PARA METHOXY ALPHA PHENYL PROPENE
P-METHOXYPROPENYLBENZENE
P-PROPENYLANISOLE
P-PROPENYLPHENYL METHYL ETHER
TRANS-1-METHOXY-4-(1-PROPENYL)BENZENE
TRANS-ANETHOLE
TRANS-P-METHOXYPROPENYLBENZENE
TRANS-P-PROPENYLANISOLE
(E)-1-Methoxy-4-propenyl-benzene
(E)-Anethol
所屬類(lèi)別
食品添加劑: 食用香料(增香劑): 天然等同香料和人造香料

物理化學(xué)性質(zhì)

外觀性狀白色晶體,23℃以上時(shí)為無(wú)色或極微黃色液體。呈茴香似香氣,有甜味。遇光、熱、空氣易變質(zhì)。用KMnO4氧化,生成對(duì)大茴香酸(熔點(diǎn)184℃)。凝固點(diǎn)21~22℃,熔點(diǎn)22.5~23℃,沸點(diǎn)234℃,閃點(diǎn)92.2℃。溶于乙醇和油類(lèi),微溶于水,混溶于氯仿和乙醚,幾不溶于甘油和丙二醇。
天然品存在于茴香油、八角茴香油、茴芹油等中。
熔點(diǎn)20-21 °C(lit.)
沸點(diǎn)234-237 °C(lit.)
密度0.988 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓1.33 hPa (63 °C)
FEMA2086
折射率n20/D 1.561(lit.)
閃點(diǎn)195 °F
儲(chǔ)存條件2-8°C
溶解度易溶于苯、乙酸乙酯、丙酮、二硫化碳。
形態(tài)熔化后的液體
顏色透明無(wú)色至淡黃色
PH值7 (H2O)
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet anise licorice mimosa
香型licorice
水溶解性幾乎不溶于水
敏感性感光
JECFA Number217
Merck14,643
BRN774229
穩(wěn)定性感光
InChIKeyRUVINXPYWBROJD-ONEGZZNKSA-N
LogP3.388
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)4180-23-8(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Anethole(4180-23-8)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息(E)-Anethole (4180-23-8)

安全數(shù)據(jù)

危險(xiǎn)性符號(hào)(GHS)GHS hazard pictogramsGHS hazard pictograms
GHS07,GHS09
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H317-H411
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi
危險(xiǎn)類(lèi)別碼R43
安全說(shuō)明S36/37
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)UN 3077 9 / PGIII
WGK Germany2
RTECS號(hào)BZ9275000
F8
TSCAYes
海關(guān)編碼29093090

應(yīng)用領(lǐng)域

用途一
GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用料。主要用于調(diào)味酒、膠姆糖等用。
用途二
己烷雌酚、膽維他的中間體,生產(chǎn)茴香醛的原料。香料、藥物制劑輔料等。
用途三
己烷雌酚、膽維他的中間體,生產(chǎn)茴香醛的原料。香料、藥物制劑輔料等
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FCC,1996
含量
≥99.0%(W/W)
醇中溶解度(OT-43)
lml溶于2mL 96%乙醇
旋光度
≤-0.15°~+0.15°
餾程
231~237℃
酚類(lèi)試驗(yàn)
正常
凝固點(diǎn)
≥20℃
折射率(nD20)
1.557~1.562
相對(duì)密度(d2525)
0.983~0.988

制備方法

方法一
由大茴香腦含量高的精油(如茴香油)單離。
由對(duì)甲酚和甲醛反應(yīng)后再與乙醛縮合而成。

上下游產(chǎn)品信息

化學(xué)品安全說(shuō)明書(shū)(MSDS)

常見(jiàn)問(wèn)題列表

化學(xué)性質(zhì)
茴香烯在常溫常壓下為無(wú)色透明或者淺黃色液體狀,在水中溶解性差但是可溶于常見(jiàn)的有機(jī)溶劑。其化學(xué)結(jié)構(gòu)中含有一個(gè)高反應(yīng)活性的不飽和雙鍵,可參與一系列的化學(xué)轉(zhuǎn)化反應(yīng)例如氫化反應(yīng),加成反應(yīng)等。
應(yīng)用
茴香烯具有多樣的化學(xué)應(yīng)用途徑,其可用作作食品添加劑,可用于制備調(diào)味酒、膠姆糖等食品。此外,其也是己烷雌酚、膽維他的關(guān)鍵合成中間體。
含量分析
按氣相色譜法(GT-10)測(cè)定。所用條件為:
柱長(zhǎng)160cm,內(nèi)徑2mm,材質(zhì)為玻璃。填料為聚乙二醇20M(Carbowax 20M),15%;載體為60/80目硅藻土(Chromosorlb W),85%。載氣為氦,流量50ml/min。檢測(cè)器用火焰電離型。
進(jìn)樣溫度230℃。柱溫等溫段130℃/3min,溫升速度3.5℃/min,終溫等溫于230℃。
順式異構(gòu)體先流出。最后按面積百分率計(jì)算含量(包括順式異構(gòu)體的百分率)。
毒性
Adl 0~0.6(暫定;FAO/WHO圈1999)。
GRAS(FDA,§182.60,2000)。
LD502090mg/kg(大鼠,經(jīng)口)。
使用限量
FEMA(mg/kg):軟飲料11;冷飲2溷糖果340;焙烤食品150;膠姆糖1500;酒類(lèi)1400。
茴香烯價(jià)格(試劑級(jí))
報(bào)價(jià)日期產(chǎn)品編號(hào)產(chǎn)品名稱(chēng)CAS號(hào)包裝價(jià)格
2024/11/08A13482反-茴香腦, 98+%, 加穩(wěn)定劑
trans-Anethole, 98+%
4180-23-825g325元
2024/11/08A13482反-茴香腦, 98+%, 加穩(wěn)定劑
trans-Anethole, 98+%
4180-23-8100g882元
2024/11/08A13482反-茴香腦, 98+%, 加穩(wěn)定劑
trans-Anethole, 98+%
4180-23-8500g2222元
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