589-98-0
中文名稱
辛醇
英文名稱
3-OCTANOL
CAS
589-98-0
EINECS 編號(hào)
209-667-4
分子式
C8H18O
MDL 編號(hào)
MFCD00004590
分子量
130.23
MOL 文件
589-98-0.mol
更新日期
2024/12/19 11:12:44
589-98-0 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
3-辛醇辛醇
3-辛醇,99%
英文別名
3-HYDROXYOCTANE(+/-)-3-OCTANOL
3-OCTANOL
3-OCTYL ALCOHOL
DL-3-OCTANOL
ETHYL AMYL CARBINOL
ETHYL-N-AMYLCARBINOL
ETHYL-N-PENTYLCARBINOL
ETHYL PENTYL CARBINOL
FEMA 3581
N-AMYLETHYLCARBINOL
OCTANOL,3-
PENTYLETHYLCARBINOL
1-ethylhexanol
3-0ctanol
Amylethylcarbinol
D-n-Octanol
n-Octan-3-ol
Octan-3-ol
n-Amyl ethyl carbinol~Ethyl n-pentyl carbinol
所屬類別
有機(jī)原料：無環(huán)醇物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色油狀液體。呈玫瑰和橙似香氣，并具有辛辣的脂肪氣。沸點(diǎn)195℃，熔點(diǎn)-15.4～-16.3℃，閃點(diǎn)81℃。溶于乙醇、丙二醇、大多數(shù)非揮發(fā)性油和礦物油，難溶于水(0.05%)，不溶于甘油。
天然品存在于苦橙、柚、甜橙、綠茶、紫羅蘭葉等10余種精油中。
天然品存在于苦橙、柚、甜橙、綠茶、紫羅蘭葉等10余種精油中。
熔點(diǎn)-45 °C
沸點(diǎn)174-176 °C(lit.)
密度0.818 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度~4.5 (vs air)
蒸氣壓~1 mm Hg ( 20 °C)
FEMA3581
折射率n20/D 1.426(lit.)
閃點(diǎn)150 °F
儲(chǔ)存條件Store below +30°C.
酸度系數(shù)(pKa)15.44±0.20(Predicted)
形態(tài)液體
顏色透明無色
氣味 (Odor)強(qiáng)烈的堅(jiān)果氣味
香型earthy
水溶解性1.5g/L at 25℃
JECFA Number291
BRN1719310
Dielectric constant7.0300000000000002
LogP2.73 at 25℃
CAS 數(shù)據(jù)庫589-98-0(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息3-Octanol (589-98-0)
常見問題列表
簡介
3-辛醇是一種揮發(fā)性化合物，天然存在于蘑菇和某些真菌物種中。它被認(rèn)證為 GRAS 物質(zhì)，并被評(píng)估為安全食品添加劑。
作用
對(duì)3-辛醇的功能進(jìn)行了少數(shù)研究，報(bào)告了其抗菌活性和在生物相互作用中的作用。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
3-辛醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
辛醇DL-3-Octanol, 97%(589-98-0)
Alfa Aesar
3-辛醇,99%3-Octanol, 97%(589-98-0)
Sigma Aldrich
589-98-0(sigmaaldrich)TCI Shanghai
3-辛醇3-Octanol,>98.0%(GC)(589-98-0)