52-89-1
中文名稱
L-半胱氨酸鹽酸鹽(無水物)
英文名稱
L-Cysteine hydrochloride anhydrous
CAS
52-89-1
EINECS 編號(hào)
200-157-7
分子式
C3H8ClNO2S
MDL 編號(hào)
MFCD00064553
分子量
157.62
MOL 文件
52-89-1.mol
更新日期
2024/12/20 18:42:02
52-89-1 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
L-半胱氨酸鹽酸鹽(無水物)L-半胱氨酸鹽酸鹽
L-半胱氨酸鹽酸鹽水合物
L-豐胱胺酸鹽酸鹽
半胱氨酸,鹽酸鹽水合物
L-半胱氨酸,鹽酸鹽
Α-氨基-Β-巰基丙酸鹽酸鹽
鹽酸L-半胱氨酸
半胱氨酸 HCL
孚氨基酸
L-無水巰基丙氨酸鹽酸鹽
L-半胺氨酸鹽酸鹽
英文別名
2-AMINO-3-MERCAPTOPROPIONIC ACIDCYS, HCL
CYSTEINE HCL
CYSTEINE HCL, L-
CYSTEINE HYDROCHLORIDE
H-CYS-OH HCL
L-CYSTEINE HCL
L-(+)-CYSTEINE HYDROCHLORIDE
L-CYSTEINE HYDROCHLORIDE
L-CYSTEINE MONOHYDROCHLORIDE
(R)2-AMINO-3-THIOPROPANOIC ACID HYDROCHLORIDE
(r)-cysteinehydrochloride
(R)-Cysteine-hydrochloride
3-Mercaptoalanine hydrochloride
Cystein chloride
Cysteine chlorhydrate
Cysteine chlorohydrate
Cysteine, hydrochloride, L-
cysteinechlorhydrate
EK 2367
所屬類別
生物化工：半胱氨酸類衍生物 所屬類別一
生物化學(xué)品: 氨基酸類: 中性氨基酸 所屬類別二
生物化學(xué)品: 生化試劑: 氨基酸及其衍生物物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末， 微臭， 味酸，易溶于水、氨水、乙酸、微溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯、苯、二硫化碳、四氯化碳。 對(duì)酸穩(wěn)定， 而在中性或微堿性溶液中易被空氣氧化成胱氨酸， 微量鐵及重金屬離子可促進(jìn)氧化。 其鹽酸鹽較穩(wěn)定， 故一般都制成鹽酸鹽。
L-半胱氨酸是含硫非必需氨基酸。 在生物體內(nèi)， 由甲硫氨酸的硫原子置換絲氨酸的羥基氧原子并經(jīng)膀硫醚而合成。 L-半胱氨酸可生成谷膀甘肽， 參與細(xì)胞的還原過程和肝臟內(nèi)的磷脂代謝， 能保護(hù)肝細(xì)胞不受損害， 并能刺激造血機(jī)能， 增加白細(xì)胞、促進(jìn)皮膚損害的修復(fù)。
其mp為175℃, 分解溫度175℃， 等電點(diǎn)5.07, [α]25D-16.5 (H2O), [α]25D+6.5 (5mol/L, HCl)。
L-半胱氨酸是含硫非必需氨基酸。 在生物體內(nèi)， 由甲硫氨酸的硫原子置換絲氨酸的羥基氧原子并經(jīng)膀硫醚而合成。 L-半胱氨酸可生成谷膀甘肽， 參與細(xì)胞的還原過程和肝臟內(nèi)的磷脂代謝， 能保護(hù)肝細(xì)胞不受損害， 并能刺激造血機(jī)能， 增加白細(xì)胞、促進(jìn)皮膚損害的修復(fù)。
其mp為175℃, 分解溫度175℃， 等電點(diǎn)5.07, [α]25D-16.5 (H2O), [α]25D+6.5 (5mol/L, HCl)。
熔點(diǎn)180°C
比旋光度5.5 º (c=8, 6 N HCL)
儲(chǔ)存條件Store at RT.
溶解度H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
形態(tài)固體
顏色白色至淺棕色
氣味 (Odor)odorless
旋光性 (optical activity)[α]20/D +6.4±0.3°, c = 5% in 5 M HCl
水溶解性可溶于水
敏感性吸濕性
Merck14,2781
BRN3560277
穩(wěn)定性穩(wěn)定，但對(duì)光、濕氣和空氣敏感。與強(qiáng)氧化劑、某些金屬不相容。
InChIKeyIFQSXNOEEPCSLW-DKWTVANSSA-N
LogP0.235 (est)
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)52-89-1(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息L-cysteine hydrochloride(52-89-1)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息L-Cysteine hydrochloride (52-89-1)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H315-H319-H335
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi
危險(xiǎn)類別碼R36/37/38
安全說明S26-S36
WGK Germany2
RTECS號(hào)HA2275000
TSCAYes
海關(guān)編碼29309090
毒性LD50 intraperitoneal in mouse: 1250mg/kg
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用于醫(yī)藥、食品等用途二
廣泛用于化妝品、醫(yī)藥、食品等行業(yè)用途三
用于治療放射性藥物中毒、重金屬中毒、中毒性肝炎、血清病等， 并能預(yù)防肝壞死癥。用作化妝品的燙發(fā)精、防曬霜、生發(fā)香水、養(yǎng)發(fā)精中的組分； 可用作食品添加劑， 防止維生素C氧化及變色；用于面包中促進(jìn)谷蛋白質(zhì)形成及發(fā)酵、出模等。
用途四
用于生化研究，用作測(cè)定溶血素的還原劑，醫(yī)藥上用作解毒劑。用途五
制藥、食品。用途六
NMDA 谷氨酸能受體激動(dòng)劑，在高濃度時(shí)，也是AMPA谷氨酸能受體激動(dòng)劑。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
含量不少于99.0%；比旋光度[α]25D+5.7°-+6.8°；水分8.0%- 12.0%，灼燒殘?jiān)?以SO2-4計(jì))小于0.4%，氯化物(以Cl計(jì))含量19.8%-20.8%，硫酸鹽(以SO2-4計(jì))含量小于0.03%，As含量小于0.00015%，鐵含量(Fe)小于0.003%，重金屬含量(以Pb計(jì))小于0.0015%，水溶解性試驗(yàn)、紙層析合格。制備方法
方法一
以L-胱氨酸為原料，在鹽酸介質(zhì)中用氯化亞錫還原，然后結(jié)晶精制而得。方法二
方法一、水解-電解法以豬毛、頭發(fā)為原料經(jīng)水解、調(diào)胱氨酸等電點(diǎn)分離出胱氨酸， 再電解還原胱氨酸， 制得半胱氨酸。
水解分離出胱氨酸
豬毛、頭發(fā)[HCl, 117℃, 7h]→[酸水解]水解液[NaOH, pH4.8]→[中和]L-胱氨酸（粗品）
電解還原 在兩個(gè)分開的池子中， 一個(gè)池子內(nèi)灌入1mol/L 的HCl插入墨棒， 接電源正極， 此池為陽(yáng)極， 另一池內(nèi)灌入胱氨酸的鹽酸溶液 （胱氨酸：濃HCl:水=1：1：4），插入鉛板， 接電源負(fù)極， 此池為陰極。 在兩池之間加鹽橋連接。 接通電源調(diào)節(jié)電流5A，進(jìn)行電解， 約6-7h 電解完成。 取電解液少許滴加吡啶， 無渾濁表明電解完成。
L-胱氨酸[HCl]→[電解還原]L-半胱氨酸鹽酸鹽 [脫色、濃縮、結(jié)晶]→L-半胱氨酸鹽酸鹽結(jié)晶
脫色、濃縮、結(jié)晶 電解完成后， 切斷電源， 按投料量加入10g/L(1%)活性炭， 加熱至70℃, 保溫半小時(shí)。 過濾取濾液。 并將其減壓濃縮至有結(jié)晶為止， 攪拌使結(jié)晶完全析出， 過濾取結(jié)晶， 用95%乙醇洗滌， 于60℃以下真空干燥， 即得無結(jié)晶水的L-半胱氨酸鹽酸鹽。
方法二、酶法
DL-2-氨基二氫噻唑啉-4-羧酸(DL-ATC)酶水解法
常見問題列表
性質(zhì)
L半胱氨酸鹽酸鹽為無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有輕微特殊氣味酸味，熔點(diǎn)175℃（分解）發(fā)。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值約為1.7，0.1%溶液pH值約為2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于乙醚、丙酮、苯等。具有還原性，有抗氧化和防止非酶褐變的特點(diǎn)。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
L-半胱氨酸鹽酸鹽
發(fā)酵面制品
面粉處理劑
0.06
制法
將頭發(fā)用鹽酸水解，減壓蒸餾，餾出鹽酸后經(jīng)脫色、過濾、取濾液加氨中和得L-胱氨酸粗結(jié)晶，再用氨水溶解中和，重結(jié)晶后，用鹽酸再溶解并電解還原、濃縮、冷卻、結(jié)晶、干燥制得。