26658-19-5
中文名稱
脫水山梨醇三硬脂酸酯
英文名稱
SORBITAN TRISTEARATE
CAS
26658-19-5
EINECS 編號
247-891-4
分子式
C60H114O8
MDL 編號
MFCD00151165
分子量
963.54
MOL 文件
26658-19-5.mol
更新日期
2024/11/07 11:42:19
26658-19-5 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
三(十八酸)脫水山梨醇酯司本65
斯盤65
脫水山梨醇三硬脂酸酯
乳化劑S-65
三硬脂山梨坦
山梨糖醇酐三硬脂酸酯
清涼差醇三硬脂酸酯
三硬脂酸清涼差醇酯
山犁糖醇酐三硬脂酸酯
司班 65
S-65乳化劑
斯盤-65
山梨坦三硬脂酸酯
山梨醇酐三硬脂酸酯
司盤-65
英文別名
EMALEX EG-2854-SPOE(4) SORBITAN TRISTEARATE
SORBITANE TRISTEARATE
SORBITAN TRISTEARATE
SPAN 65
SPAN(R) 65
SPAN(TM) 65
emulsifier(s65)
EmulsifierS65
Sorbitan,trioctadecanoate
span(r)65hlb-value2.1
sorbitan tristearate (span 65)
1,4-SORBITAN-TRISTEARATE
Sorbitantristearat
Glycomul(R) TS KFG
Lonzest(R) STS
sorbitan trioctadecanote 65
所屬類別
表面活性劑：多元醇酯型 所屬類別一
食品添加劑: 乳化劑、增稠劑和穩(wěn)定劑 所屬類別二
化工助劑: 工業(yè)表面活性劑: 非離子表面活性劑 所屬類別三
食品添加劑: 乳化劑物理化學性質(zhì)
外觀性狀本品為黃色蠟狀固體，相對密度1.001，熔點46～48℃，HLB值2.1。稍溶于異丙醇、四氯乙烯、二甲苯。
熔點53°C
密度0.98 g/cm3 (25℃)
蒸氣壓<1.4 hPa (20 °C)
閃點150 °C
儲存條件Store below +30°C.
形態(tài)Solid
顏色White to off-white
沸點>100°C (1013 hPa)
InChIKeyHWKVXMKNXIZHLF-LLPUSWRMSA-N
LogP23.959 (est)
CAS 數(shù)據(jù)庫26658-19-5(CAS DataBase Reference)
EPA化學物質(zhì)信息Sorbitan tristearate (26658-19-5)
應用領域
用途一
用作乳化劑、潤滑劑、潤濕劑、分散劑、增稠劑等用途二
本品用在醫(yī)藥、化妝品、紡織、油漆、炸藥行業(yè)作乳化劑，亦可作紡織品油劑，石油深井加重泥漿中作乳化劑，油漆工業(yè)作分散劑，石油產(chǎn)品中用作助溶劑和防銹劑。用途三
作W/O型食品乳化劑，單獨使用或與吐溫-60、吐溫-80、吐溫-65混合使用。我國規(guī)定可用于奶油、氫化植物油、速溶咖啡和干酵母，最大使用量為10.0g/kg；在飲料混濁劑中最大使用量為0.05g/kg。參考質(zhì)量標準二
FAO/WHO，1992▼
▲
含量(樣品100g經(jīng)皂化后)
-
多元醇
14~21g
脂肪酸85~92g
山梨醇、1，4一山梨醇酐和異山梨醇二酐混合物
≥95%
含水量(GT-32-1)
≤1.5%
酸值(OT-4-1)
≤15
皂化值(OT-40-2)
176～188
羥僵(OT-26)
66～80
砷(GT-3-2)
3mg/kg
重金屬(GT-16-2；試樣量2g)
≤10mg/kg
硫酸鹽灰分(GT-5)
≤0.5%
參考質(zhì)量標準一
Q/SH 15—1986(浙江企業(yè)標準)▼
▲
酸值
≤14
水分/%
≤1.5
重金屬(以Pb計)/%
≤0.001
羥值
55~85
灰分/%
≤0.5
砷(以As計)/%
≤0.0002
皂化值
170~190
制備方法
方法一
由山梨糖醇脫水生成山梨糖醇酐后與過量的硬脂酸酯化而成，或由山梨醇與硬脂酸在催化劑存在下直接加熱酯化而得產(chǎn)品。方法二
將1 mol山梨糖醇投入反應釜中，抽真空升溫脫水，脫水完畢后壓入熔化的硬脂酸3 mol，氫氧化鈉催化劑1 kg。在減壓條件下緩慢升溫，2 h內(nèi)升至180℃，然后每1 h升10℃，3 h后升溫至210℃，在210℃下保溫5 h，再升至220℃，反應1 h，取樣測酸值，當酸值到13～15為合格，停止酯化。靜置，冷卻過夜，除去下層焦化物，上層用適量的雙氧水脫色，最后升溫至100℃，熱壓成型，冷卻包裝即為成品。常見問題列表
鑒別試驗
溶解性 難溶于甲苯、乙醚、四氯化碳和乙酸乙酯；可分散于石油醚、礦物油、植物油、丙酮和二嚼烷；不溶于水、甲醇和乙醇。按O-42方法測定。凝固點47～50℃。按常規(guī)方法測定。
含量分析
準確稱取試樣約25g，移人一500ml圓底燒瓶中，加乙醇250ml和氫氧化鉀7.5g，混合。接上冷凝器，加熱回流1～2h，移入一800ml燒杯，用100m1水淋洗燒瓶，并入燒杯。于蒸汽浴上將乙醇加熱蒸發(fā)，適時加水以代替乙醇，一直蒸發(fā)至較長時間聞檢不出乙醇氣味。用熱水補充至總?cè)莘e約250ml，用1:2的稀硫酸中和皂化液，再多加10%，加熱，攪拌，至脂肪酸層析出為止。將脂肪酸移入一500m1分液漏斗，用熱水分3～4次(每次20m1)洗出多元醇，合并洗液和原始的皂化后多元醇水層。每次20m1分三次用石油醚萃取所得的合并水層，將萃出液加入脂肪酸層，移入一已稱量的蒸發(fā)器中蒸發(fā)至干，冷卻，稱重，是為脂肪酸含量。另用1:10的氫氧化鉀液將多元醇液中和至pH7(用pH計測)。將該溶液蒸發(fā)至濕渣狀，分幾次用熱乙醇將多元醇從鹽類中分離出來。在蒸汽浴上將乙醇萃取液(盛于已稱量蒸發(fā)器中)蒸發(fā)至干，冷卻，稱重。應避免過度干燥和加熱。是為多元醇含量。
另取試樣25g，按“單月桂酸山梨醇酐酯(10042)”中方法測定山梨醇酐酯的含量。
毒性
ADI O～25mg/kg(FAO/WH0，2001)。使用限量
GB 2760-96(g/kg)：飲料渾濁劑0.05；奶油、氫化植物油、速溶咖啡、干酵母，10.0。FAO/WHO(1984)：人造奶油、巧克力及夾心巧克力，10g/kg(總?cè)榛瘎?5g/kg)。