23747-48-0
中文名稱
5-甲基-6,7-二氫-5H-環(huán)戊并吡嗪
英文名稱
6,7-Dihydro-5-methyl-5(H)-cyclopentapyrazine
CAS
23747-48-0
分子式
C8H10N2
分子量
134.18
MOL 文件
23747-48-0.mol
更新日期
2024/10/28 11:58:02
23747-48-0 結構式
基本信息
中文別名
5-甲基-6,7-二氫-5H-環(huán)戊并吡嗪6,7-二氫-5-甲基-5H-環(huán)戊二烯并吡嗪
5-甲基-6,7-二氫環(huán)戊基哌嗪
6,7-二氫-5-甲基-5H-環(huán)戊并吡嗪
6,7-二氫-5-甲基環(huán)戊基吡嗪
6,7-二氫-5-甲基環(huán)戊基吡嗪,98%
英文別名
5H-5-METHYL-6,7-DIHYDROCYCLOPENTA[B]PYRAZINE5H-5-METHYL-6,7-DIHYDROCYCLOPENTAPYRAZINE
5-METHYL-2,3-CYCLOPENTENOPYRAZINE
5-METHYL-6,7-DIHYDRO-5(H)-CYCLOPENTA(B)PYRAZINE
5-METHYL-6,7-DIHYDROCYCLOPENTAPYRAZINE
6,7-DIHYDRO-5-METHYL-5H-CYCLOPENTAPYRAZINE
FEMA 3306
FEMA NUMBER 3306
LABOTEST-BB LT00441061
MAPLE LACTONE PYRAZINE
METHYL DIHYDROCYCLOPENTAPYRAZINE
5H-Cyclopentapyrazine, 6,7-dihydro-5-methyl-
5-methyl-(5H)-6,7-dihydrocyclo- pentapyrazine
5-Methyl-5H-cyclopenta[b]pyrazine
5-Methyl-6,7-dihydro-(5H)-cyclopentapyrazine
6,7-dihydro-5-methyl-5h-cyclopentapyrazin
5H-5-METHYL-6 7-DIHYDROCYCLOPENTA(B)- &
dihydromethylcyclopentapyrazine,6,7-dihydro-5-methyl-5H-cyclopentapyrazine
5-METHYL-6,7-DIHYDROCYCLOPENTA(B)PYRAZINE
6,7-Dihydro-5-methyl-5h-cyclopenta 1,4-diazine
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學性質(zhì)
熔點121-123 °C
沸點96-99 °C20 mm Hg(lit.)
密度1.055 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3306
折射率n20/D 1.527(lit.)
閃點174 °F
儲存條件Inert atmosphere,Room Temperature
酸度系數(shù)(pKa)1.85±0.40(Predicted)
形態(tài)透明液體
顏色無色至淺黃色至淺橙色
氣味 (Odor)堅果味、燒烤味
香型earthy
水溶解性insoluble
水溶解性不溶
用途用作香料，具有烘烤食品香氣
JECFA Number781
InChIKeyYZEFQPIMXZVPKP-UHFFFAOYSA-N
LogP1.33
NIST化學物質(zhì)信息5H-5-methyl-6,7-dihydrocyclopentapyrazine(23747-48-0)
EPA化學物質(zhì)信息5H-Cyclopentapyrazine, 6,7-dihydro-5-methyl-(23747-48-0)
安全數(shù)據(jù)
常見問題列表
簡介
5-甲基-6，7-二氫-5H-環(huán)戊并吡嗪是一種人丁合成的香料，具有烘焙和花生類的特殊香氣，還帶一點淡淡的香，其特征香氣明顯、熱穩(wěn)定性好，與許多香精香料復配后用于食品的增香。制備
關于5-甲基-6，7-二氫-5H-環(huán)戊并吡嗪的合成報道較少，其合成途徑主要有
3種：以苯作溶劑、氧氣作氧化劑在低溫下合成了目標產(chǎn)物；二氧化錳代替氧氣作氧化劑，在常溫下反應；一種氨基酸在高溫高壓下反應，合成目標產(chǎn)物的方法。本文以甲基環(huán)戊烯醇酮和乙二胺為原料、無水乙醇代替苯作溶劑，再用二氧化錳進行氧化脫氫，進行5-甲基-6，7-二氫-5H-環(huán)戊并吡嗪的合成。毒性
GRAS(FEMA)。5-甲基-6,7-二氫-5H-環(huán)戊并吡嗪價格(試劑級)
| 報價日期 | 產(chǎn)品編號 | 產(chǎn)品名稱 | CAS號 | 包裝 | 價格 |
| 2024/08/19 | M1086 | 5H-5-甲基-6,7-二氫環(huán)戊并吡嗪 5H-5-Methyl-6,7-dihydrocyclopentapyrazine | 23747-48-0 | 5ML | 145元 |
| 2024/04/30 | B21671 | 6,7-二氫-5-甲基環(huán)戊基吡嗪, 98% 6,7-Dihydro-5-methylcyclopentapyrazine, 98% | 23747-48-0 | 1g | 210元 |
| 2024/04/30 | B21671 | 6,7-二氫-5-甲基環(huán)戊基吡嗪, 98% 6,7-Dihydro-5-methylcyclopentapyrazine, 98% | 23747-48-0 | 5g | 553元 |