維生素E是一種脂溶性維生素，又稱生育酚或產(chǎn)妊酚，屬于酚類化合物，是最主要的抗氧化劑之一，具有抗氧化、促進(jìn)蛋白質(zhì)更新合成、調(diào)節(jié)血小板的黏附力和聚集的作用，成年人營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充維生素每日參考用量：維生素A為1．5mg；維生素E為30mg。天然維生素E有多種，其結(jié)構(gòu)上的差異僅在側(cè)鏈R1、R2、和R3上，在食油、水果、蔬菜及糧食中均存在，于1988年人工合成成功，能維持生殖器官正常機(jī)能，對(duì)機(jī)體的代謝有良好的影響，能使卵巢重量嗇，促進(jìn)其功能，促進(jìn)卵泡的成熟，使黃體增大，并可抑制孕酮在全內(nèi)的氧化，從而增加孕酮的作用。此外，維生素E對(duì)月經(jīng)過多、外陰瘙癢、夜間性小腿痙攣、痔瘡癥具有輔助治療作用。近年來，維生素E又被廣泛用于抗衰老方面，認(rèn)為它可消除脂褐素在細(xì)胞中的沉積，改善細(xì)胞的正常功能，減慢組織細(xì)胞的衰老過程。

天然維生素E主要存在于果蔬、堅(jiān)果、瘦肉、乳類、蛋類、壓榨植物油中。
1、果蔬類：獼猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘藍(lán)、萵苣、甘薯、山藥。
2、堅(jiān)果類：杏仁、榛子和胡桃。
3、壓榨植物油類：向日葵籽、芝麻、玉米、橄欖、花生、山茶等。
此外，紅花、大豆、棉籽、小麥胚芽、魚肝油都有一定含量的維生素E，含量最為豐富的是小麥胚芽。

維生素E琥珀酸鈣屬于生育酚琥珀酸酯鈣鹽，目前的應(yīng)用非常廣發(fā)，具有以下突出的效果：
1.促進(jìn)VA、脂肪的吸收作用，改善肌體營(yíng)養(yǎng)供給、增強(qiáng)肌肉細(xì)胞對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收利用等生物特性。
2.能有效延緩衰老，同時(shí)由于其對(duì)核酸代謝的促進(jìn)作用，能有效消除體內(nèi)氧自由基，保持各個(gè)器官旺盛的機(jī)能，發(fā)揮延緩衰老，益壽延年作用。
3.對(duì)VE缺乏引起肌肉萎縮，心血管疾病，不育和流產(chǎn)等癥有預(yù)防及治療作用。
4.天然VE對(duì)更年期障礙，植物神經(jīng)失調(diào)及高膽固醇有非常好的效果，又可預(yù)防貧血，有效捍衛(wèi)生命。