106-70-7
中文名稱(chēng)
己酸甲酯
英文名稱(chēng)
Methyl hexanoate
CAS
106-70-7
EINECS 編號(hào)
203-425-1
分子式
C7H14O2
MDL 編號(hào)
MFCD00009510
分子量
130.18
MOL 文件
106-70-7.mol
更新日期
2025/01/22 15:49:22
106-70-7 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
己酸甲酯正己酸甲酯
英文別名
C6:0 METHYL ESTERCAPROIC ACID METHYL ESTER
FEMA 2708
HEXANOIC ACID METHYL ESTER
METHYL AMYL ACETATE
METHYL CAPROATE
METHYL CAPRONATE
METHYL HEXANOATE
METHYL HEXOATE
METHYL N-CAPROATE
METHYL N-HEXANOATE
N-CAPROIC ACID METHYL ESTER
RARECHEM AL BF 0164
Methyl ester of hexanoic acid
Methyl hexylate
Methyl n-hexoate
methylhexylate
METHYL HEXANOATE 99+% NATURAL
METHYL CAPROATE, STANDARD FOR GC
METHYL HEXANOATE 99+%
所屬類(lèi)別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性質(zhì)無(wú)色液體。
外觀性狀無(wú)色液體。呈菠蘿似香氣。熔點(diǎn)-71℃，沸點(diǎn)151.2℃，折射率(nD20)1.4054，相對(duì)密度(d2525)0.8850。溶于乙醇和乙醚，不溶于水。
天然品存在于菠蘿等中。
天然品存在于菠蘿等中。
溶解性不溶于水，溶于乙醇、乙醚。
熔點(diǎn)−71 °C(lit.)
沸點(diǎn)151 °C(lit.)
密度0.885 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓3.7 hPa (20 °C)
FEMA2708
折射率n20/D 1.405
閃點(diǎn)113 °F
儲(chǔ)存條件−20°C
溶解度氯仿：可溶,100mg/mL，澄清
形態(tài)液體
顏色無(wú)色
氣味 (Odor)at 100.00 %. ethereal fruity pineapple apricot strawberry tropical fruit banana bacon
生物來(lái)源synthetic
香型fruity
水溶解性1.325g/L(20 ºC)
JECFA Number1871
BRN1744683
Dielectric constant4.7000000000000002
介電常數(shù)4.7000000000000002
穩(wěn)定性穩(wěn)定的。易燃。與強(qiáng)氧化劑、強(qiáng)堿不相容。
LogP2.34
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)106-70-7(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Hexanoic acid, methyl ester(106-70-7)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Methyl hexanoate (106-70-7)
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用于有機(jī)合成、食品工業(yè)，也用作氣相色譜參比物及溶劑用途二
用作香料和用于有機(jī)合成用途三
GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制菠蘿和杏子等型香精。用途四
氣相色譜分析標(biāo)準(zhǔn)。有機(jī)合成。去垢劑、乳化劑、濕潤(rùn)劑等的中間體。106-70-7(安全特性,毒性,儲(chǔ)運(yùn))
儲(chǔ)運(yùn)特性
庫(kù)房通風(fēng)低溫干燥; 與氧化劑分開(kāi)存放毒性分級(jí)
低毒急性毒性
口服-大鼠 LD50: 5000 毫克/公斤; 吸入-小鼠 LD50: 14 克/立方米/2小時(shí)可燃性危險(xiǎn)特性
遇明火、高溫、氧化劑較易燃; 燃燒產(chǎn)生刺激煙霧類(lèi)別
易燃液體滅火劑
干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211滅火劑常見(jiàn)問(wèn)題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料4.1；冷飲8.5；糖果5.3；焙烤食品20。適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱(chēng)
允許使用該種添加劑的食品中文名稱(chēng)
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
己酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
己酸甲酯Methyl hexanoate, 98%(106-70-7)
Alfa Aesar
己酸甲酯,99%Methyl hexanoate, 99%(106-70-7)
Sigma Aldrich
106-70-7(sigmaaldrich)