6378-65-0
中文名稱
己酸己酯
英文名稱
Hexyl hexanoate
CAS
6378-65-0
EINECS 編號(hào)
228-952-4
分子式
C12H24O2
MDL 編號(hào)
MFCD00053808
分子量
200.32
MOL 文件
6378-65-0.mol
更新日期
2024/12/23 10:31:09
6378-65-0 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
己酸己酯己酸正己酯
英文別名
FEMA 2572HEXYL CAPROATE
HEXYL HEXANOATE
HEXYL HEXOATE
N-CAPROIC ACID N-HEXYL ESTER
N-HEXANOIC ACID N-HEXYL ESTER
N-HEXYL CAPROATE
N-HEXYL HEXANOATE
N-HEXYL N-CAPROATE
N-HEXYL N-HEXANOATE
Hexanoicacid,hexylester
hexanoicacidhexylester
hexyl n-hexanoate
HEXYL HEXANOATE 97+%
HEXYLCAPRONAT
Hexylhexanoat
Caproic Acid Hexyl Ester
HEXYL CAPROATE, NATURAL
1-Hexanol hexanoate
5-Methylpentanoic acid hexyl ester
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無(wú)色至淡黃色油狀液體，呈嫩莢青刀豆香氣和生水果香味。熔點(diǎn)-55℃，沸點(diǎn)245℃，閃點(diǎn)68℃。溶于乙醇，不溶于水。
熔點(diǎn)−55 °C(lit.)
沸點(diǎn)245-246 °C(lit.)
密度0.863 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣壓2.4Pa at 20℃
FEMA2572
折射率n20/D 1.424(lit.)
閃點(diǎn)211 °F
溶解度Almost insoluble in water, soluble in alcohol and Propylene glycol, miscible with oils.
形態(tài)neat
比重0.87
顏色無(wú)色至幾乎無(wú)色
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. herbal fresh cut grass vegetable fruity
香型綠色
水溶解性951μg/L at 20℃
JECFA Number164
LogP5.7 at 20℃
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)6378-65-0(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息Hexanoic acid, hexyl ester(6378-65-0)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Hexanoic acid, hexyl ester (6378-65-0)
安全數(shù)據(jù)
危險(xiǎn)性描述H413
危險(xiǎn)類別碼R36/37/38
安全說(shuō)明S26-S36/37/39
WGK Germany2
RTECS號(hào)MO8385000
海關(guān)編碼29159000
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用于食品添加劑和有機(jī)合成用途二
GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制草莓和蔬菜用香精。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1997含量@≥97.0%
折射率(nD20)@1.420～1.430
相對(duì)密度(d2525)@0.855~0.863
醇中溶解度(OT-43)@1 ml溶l2mL70%乙醇
酸值(OT-4)@≤1.0
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常見(jiàn)問(wèn)題列表
含量分析
按GT-10-4中用極性柱作氣液色譜法測(cè)定。毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料2.5～3.0；冷飲2.5；糖果3.6～10；焙烤食品10。適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
己酸己酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Sigma Aldrich
6378-65-0(sigmaaldrich)TCI Shanghai
己酸己酯Hexyl Hexanoate,>98.0%(GC)(6378-65-0)