105-87-3
中文名稱
乙酸香葉酯
英文名稱
Geranyl acetate
CAS
105-87-3
EINECS 編號(hào)
203-341-5
分子式
C12H20O2
MDL 編號(hào)
MFCD00015037
分子量
196.29
MOL 文件
105-87-3.mol
更新日期
2025/01/06 09:41:51
105-87-3 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇醋酸酯醋酸牻牛兒酯
牻牛兒醇醋酸酯
乙酸香葉酯
反式-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇乙酸酯
牻牛兒醇乙酸酯
香葉醇乙酸酯
乙酸牻牛兒酯
2,6-二甲酯-2,6-辛二烯-8-乙酸酯
醋酸牛兒酯
牛兒醇醋酸酯
反-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇乙酸酯
英文別名
3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIEN-1-YL ACETATE3,7-DIMETHYL-TRANS-2,6-OCTADIEN-1-YL-ACETATE
ACETIC ACID GERANYL ESTER
FEMA 2509
GERANIOL ACETATE
GERANYL ACETATE
GERANYL ACETATE 60
TRANS-3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIEN-1-YL ACETATE
TRANS-3,7-DIMETHYL-2,6-OCTADIENYL ACETATE
(2E)-3,7-Dimethyl-2,6-octadienyl acetate
(E)-3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-yl acetate
2,6-dimethyl-2,6-octadiene-8-ylacetate
2,6-Octadien-1-ol, 3,7-dimethyl-, acetate, trans-
2,6-Octadien-1-ol,3,7-dimethyl-,acetate,(E)-
3,7-dimethyl-,acetate,(e)-6-octadien-1-ol
3,7-dimethyl-,acetate,trans-6-octadien-1-ol
3,7-Dimethyl-2-trans, 6-octadienyl acetate
3,7-dimethyl-2-trans,6-octadienylacetate
3,7-dimethyl-2-trans-6-octadienylacetate
3,7-dimethyl-trans-2,6-octadien-1-yl-acetate,mixtureofisomers
所屬類別
香精與香料：脂肪族羧酸酯物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無(wú)色澄清液體。沸點(diǎn)242-245℃（分解），130-132℃（2.9kPa），128-129℃（2.13kPa），閃點(diǎn)122℃，相對(duì)密度0.907-0.981（15/4℃），折光率1.4655。溶于醇和醚，不溶于水及甘油。
熔點(diǎn)25°C
沸點(diǎn)236-242 °C(lit.)
密度0.916 g/mL at 25 °C
蒸氣密度6.8 (vs air)
蒸氣壓0.07 mm Hg ( 20 °C)
FEMA2509
折射率n20/D 1.462
閃點(diǎn)220 °F
儲(chǔ)存條件2-8°C
溶解度可溶于氯仿（少許）、乙酸乙酯（少許）、甲醇（少許）
形態(tài)neat
比重0.916
顏色無(wú)色
氣味 (Odor)at 100.00 %. floral rose lavender green waxy
香型floral
水溶解性<0.1 g/100 mL at 20 ºC
JECFA Number58
LogP4.04 at 20℃
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)105-87-3(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息2,6-Octadien-1-ol, 3,7-dimethyl-, acetate, (E)-(105-87-3)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息trans-Geraniol acetate (105-87-3)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H315-H317-H412
防范說(shuō)明P261-P264-P272-P273-P280-P302+P352
危險(xiǎn)品標(biāo)志Xi
危險(xiǎn)類別碼R36/37/38
安全說(shuō)明S26-S36-S24/25
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)UN1230 - class 3 - PG 2 - Methanol, solution
WGK Germany3
RTECS號(hào)RG5920000
Hazard NoteIrritant
TSCAYes
海關(guān)編碼29153900
毒害物質(zhì)數(shù)據(jù)105-87-3(Hazardous Substances Data)
毒性The acute oral UD 50 value in rats was reported as 6.33 g/kg (Jenner, Hagan, Taylor, Cook & Fitzhugh, 1964).
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用于配制玫瑰等花香型香精用途二
GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制蘋果、梨和漿果等型香精。用途三
用途廣泛，花香果香配方都可用。常用于各類玫瑰香精中，以增甜修飾。也是配制人造香葉油、香檸檬油、薰衣草油、橙葉油時(shí)不可缺少的香料。它與鈴蘭、香羅蘭、依蘭、東方型，甚至草香型及其他香精復(fù)配，有協(xié)調(diào)增甜作用。香味是甜的果香，可用于杏子等水果型及酒香、辛香型等食用香精中。用途四
乙酸葉葉酯清甜而平和，似有玫瑰、香檸檬、薰衣草的香氣，是一切玫瑰香料的香精類所需使用的原料，為香葉酯類中的最重要品種。制備方法
方法一
在礦物酸存在時(shí)，由香葉醇與醋酸鈉在醋酐存在下作用而得。方法二
乙酸香葉酯存在于鉤樟油、依蘭依蘭油，橙花油、橙葉油、胡荽子油、檸檬草油等天然芳香油中，可從中提取，或提取香葉醇后再進(jìn)行合成。香葉醇與乙酐在乙酸鈉存在下，在室溫即可進(jìn)行酯化反應(yīng)，收率近90%，然后經(jīng)洗滌，減壓蒸餾得到成品。常見(jiàn)問(wèn)題列表
簡(jiǎn)介
乙酸香葉酯又稱牻牛兒醇醋酸酯或醋酸牻牛兒酯，(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醇醋酸酯，其香氣清甜而平和，似有玫瑰、香檸檬、薰衣草的香氣，是一切玫瑰香料的香精類所需使用的原料，為香葉酯類中的最重要品種。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
乙酸香葉酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過(guò)在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Alfa Aesar
乙酸香葉酯,98%Geranyl acetate, 98%(105-87-3)
Sigma Aldrich
105-87-3(sigmaaldrich)TCI Shanghai
乙酸香葉酯Geranyl Acetate,>70.0%(GC)(105-87-3)