10058-44-3
中文名稱
焦磷酸鐵
英文名稱
Ferric pyrophosphate
CAS
10058-44-3
EINECS 編號
233-190-0
分子式
Fe4O21P6
MDL 編號
MFCD00216620
分子量
745.21
MOL 文件
10058-44-3.mol
更新日期
2024/12/23 11:22:53
10058-44-3 結構式
基本信息
中文別名
焦磷酸鐵焦磷酸鐵(Ⅲ)九水
九水合焦磷酸鐵
食用焦磷酸鐵
英文別名
FERRIC DIPHOSPHATE HYDRATEFERRIC PYROPHOSPHATE
FERRIC PYROPHOSPHATE HYDRATE
IRON(III) PYROPHOSPHATE TRIBASIC HYDRATE
IRON PYROPHOSPHATE HYDRATE
diphosphoricacid,iron(3+)salt(3:4)
diphosphoricacid,iron(3++)salt(3:4)
pyrophosphoricacid,iron(3+)salt(3:4)
pyrophosphate ferric
tetrairon tris(pyrophosphate)
Iron(Ⅲ) pyrophosphate
FerricPyrophosphatePure
FerricPyrophosphateInsolubleFcc
FerricPyrophosphateInsoluble
Ferric(III)pyrophosphat
FerricIIIpyrophosphat
FERRICPYROPHOSPHATE,POWDER,FCC
MICRONIZEDDISPERSIBLEFERRICPYROPHOSPHATE
Diphosphoric acid iron(III) salt
Iron (III) pyrophosphate
所屬類別
無機化工：磷化物、金屬的磷酸、偏磷酸、次磷酸和焦磷酸鹽 所屬類別一
無機化工產品: 無機鹽: Cm磷化合物及磷酸鹽 所屬類別二
食品添加劑: 營養(yǎng)強化劑（營養(yǎng)增補: 無機鹽(礦物質)物理化學性質
外觀性狀黃白色粉末。無臭，微有鐵味。溶于無機酸、堿溶液、檸檬酸，不溶于冷水。
儲存條件Store at RT.
溶解度可溶于水
形態(tài)soluble crystals
顏色黃色粉末
氣味 (Odor)Odorless
水溶解性insoluble H2O, acetic acid; soluble mineral acids [MER06]
穩(wěn)定性吸濕性
InChIKeyCADNYOZXMIKYPR-UHFFFAOYSA-B
LogP-3.420 (est)
CAS 數(shù)據(jù)庫10058-44-3(CAS DataBase Reference)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險性描述H315-H319-H335
危險品標志Xi
危險類別碼R36/37/38
安全說明S26-S36
WGK Germany3
海關編碼2835390000
毒害物質數(shù)據(jù)10058-44-3(Hazardous Substances Data)
應用領域
用途一
主要用于食品添加劑、強化劑，合成纖維防火劑，防腐顏料和催化劑等用途二
用于食品工業(yè)作營養(yǎng)增補劑(鐵質強化劑)，用于強化奶粉，嬰兒食品及其他一般食品。參考質量標準二
FCC，1996▼
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含鐵量(Fe)
24.0%～26.0%
砷(以As計)
≤3mg/kg
鉛
≤10mg/kg
灼燒失重
≤20.0%
汞
≤3mg/kg
按日本標準(1999)，有二種規(guī)格，一種是焦磷酸鐵含量在95%以上的粉劑，另一種是焦磷酸鐵含量為2.5%～3.5%的液體，兩者的指標如下。
含量≥95%@2.5%-3.5%
氯化物(以C1計)@≤3.55%@≤3.35%
硫酸鹽(以SO4計)@≤0.12%@≤0.002%
砷(以As2O3計)@≤4.0μg/g@≤0.2μg/g
重金屬(以Pb計)@≤20μg/g@≤4μg/g
灼燒失重@≤20.0%@-
溶液情況@0.1g+5ml 50%HCl+20ml水；小于輕度渾濁@2g+5ml 50%HCl+20ml水；小于輕度渾濁
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▲
參考質量標準一
參考標準▼
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指標名稱
指標
食品級
焦磷酸鐵(以Fe計)/%
24.0～26.0
砷(以缸計)/%≤
0.0003
鉛(Pb)/%≤
0.001
灼燒失重≤
20
汞(Hg)/%≤
0.0003
制備方法
方法一
在氯化鐵或檸檬酸鐵水溶液內加入焦磷酸鈉水溶液，生成的沉淀經過濾和水洗后，再經干燥、粉碎而得。方法二
其生產方法有硝酸鐵法和氯化鐵法。硝酸鐵法將硝酸鐵加入盛有蒸餾水的反應器中，在攪拌下緩慢加入無水焦磷酸鈉進行反應，生成焦磷酸鐵，加入除砷劑和除重金屬劑進行溶液凈化，過濾除去砷和重金屬等雜質，向濾液迅速加入新制備的聚丙烯酰胺水溶液，經靜置傾出上層清液，漿液進行過濾，用熱水洗滌，最后再用甲醇洗滌，在80～90℃下干燥，制得食用焦磷酸鐵成品，其
4Fe(NO3)3+3Na4P2O7→Fe4(P2O7)3+12NaNO3
常見問題列表
鑒別試驗
取500mg試樣溶于5mI．1：1鹽酸，加過量的氫氧化鈉試液(TS-224)，生成紅棕色沉淀。將溶液放置數(shù)分鐘后過濾，廢棄最初的數(shù)m1濾液。在5ml透明濾液中加1滴溴酚藍試液(TS-53)后，用1mol/L鹽酸滴定至綠色。加10mI．12.5%硫酸鋅溶液后，再將Ph調整至3.8(綠色)，應生成白色沉淀(與正磷酸鹽不同)。含量分析
與“磷酸鐵(01209)”相同。毒性
GRAS(FDA，§182．5304，2000)。毒性
一般公認為是安全的(美國食品和藥物管理局，1985年)。使用限量
以GMP為限(FDA，§184．1304，2000)。GB 2760 2001(mg/kg)：乳粉60～200(以Fe計)；果凍30～70(以Fe計10～20)。
食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
焦磷酸鐵
西式糕點
營養(yǎng)強化劑
4-8mg/100g（以鐵計）
焦磷酸鐵
孕產婦配方粉
營養(yǎng)強化劑
8.33~16.67 mg/d（以鐵計）
焦磷酸鐵
學齡前兒童配方粉
營養(yǎng)強化劑
4.0~8.0 mg/d
焦磷酸鐵
較大嬰兒和幼兒配方粉
營養(yǎng)強化劑
5.0~11.0 mg/100g
焦磷酸鐵
嬰兒配方粉
營養(yǎng)強化劑
5.0~11.0 mg/100g