| 性狀一 |
| 黃白色粉末。無臭，微有鐵味。溶于無機(jī)酸、堿溶液、檸檬酸，不溶于冷水。 |
| 性狀二 |
| 棕黃色或黃白色無臭粉末。微有鐵味。微溶于水(0.37%，25℃)及醋酸。溶于無機(jī)酸、氨水。新制得的沉淀可溶于焦磷酸鈉溶液。 |
| 所屬類別一 |
| 無機(jī)化工產(chǎn)品: 無機(jī)鹽: Cm磷化合物及磷酸鹽 |
| 所屬類別二 |
| 食品添加劑: 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑（營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ): 無機(jī)鹽(礦物質(zhì)) |
| 用途與作用一 |
| 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑(鐵質(zhì)強(qiáng)化劑)，用于強(qiáng)化奶粉、嬰兒食品及其他一般食品。 |
| 用途與作用二 |
| 用于食品工業(yè)作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑(鐵質(zhì)強(qiáng)化劑)，用于強(qiáng)化奶粉，嬰兒食品及其他一般食品。 |
| 合成工藝與制法一 |
其生產(chǎn)方法有硝酸鐵法和氯化鐵法。
硝酸鐵法將硝酸鐵加入盛有蒸餾水的反應(yīng)器中，在攪拌下緩慢加入無水焦磷酸鈉進(jìn)行反應(yīng)，生成焦磷酸鐵，加入除砷劑和除重金屬劑進(jìn)行溶液凈化，過濾除去砷和重金屬等雜質(zhì)，向?yàn)V液迅速加入新制備的聚丙烯酰胺水溶液，經(jīng)靜置傾出上層清液，漿液進(jìn)行過濾，用熱水洗滌，最后再用甲醇洗滌，在80～90℃下干燥，制得食用焦磷酸鐵成品，其反應(yīng)式如下：
4Fe(NO3)3+3Na4P2O7→Fe4(P2O7)3+12NaNO3 |
| 合成工藝與制法二 |
| 在氯化鐵或檸檬酸鐵水溶液內(nèi)加入焦磷酸鈉水溶液，生成的沉淀經(jīng)過濾和水洗后，再經(jīng)干燥、粉碎而得。 |
| 參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)一 |
參考標(biāo)準(zhǔn)| 指標(biāo)名稱 | 指標(biāo) | | 食品級(jí) | | 焦磷酸鐵(以Fe計(jì))/% | 24.0～26.0 | | 砷(以缸計(jì))/%≤ | 0.0003 | | 鉛(Pb)/%≤ | 0.001 | | 灼燒失重≤ | 20 | | 汞(Hg)/%≤ | 0.0003 |
|
| 參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)二 |
FCC，1996| 含鐵量(Fe) | 24.0%～26.0% | | 砷(以As計(jì)) | ≤3mg/kg | | 鉛 | ≤10mg/kg | | 灼燒失重 | ≤20.0% | | 汞 | ≤3mg/kg | | 按日本標(biāo)準(zhǔn)(1999)，有二種規(guī)格，一種是焦磷酸鐵含量在95%以上的粉劑，另一種是焦磷酸鐵含量為2.5%～3.5%的液體，兩者的指標(biāo)如下。 |
指標(biāo)名稱@粉劑@水劑
含量≥95%@2.5%-3.5%
氯化物(以C1計(jì))@≤3.55%@≤3.35%
硫酸鹽(以SO4計(jì))@≤0.12%@≤0.002%
砷(以As2O3計(jì))@≤4.0μg/g@≤0.2μg/g
重金屬(以Pb計(jì))@≤20μg/g@≤4μg/g
灼燒失重@≤20.0%@-
溶液情況@0.1g+5ml 50%HCl+20ml水；小于輕度渾濁@2g+5ml 50%HCl+20ml水；小于輕度渾濁 |