新甲基橙皮苷二氫查耳酮
名稱: 新甲基橙皮苷二氫查耳酮(NHDC)
新甲基橙皮苷二氫查耳酮(NHDC)甜度為蔗糖的1500-1800倍,甜味類似甘草。是由柑橘天然成分柚苷或橙皮苷經(jīng)生物轉(zhuǎn)化或化學(xué)轉(zhuǎn)化所得的低熱值甜味劑,具有增甜、增香、增味和掩蓋苦味等調(diào)味特性,廣泛應(yīng)用于食品、飲料和飼料等領(lǐng)域。
CAS: 20702-77-6
含量:≥ 99%
性狀:白色粉末
分子式:C28H36O15
應(yīng)用:甜味增強(qiáng)劑:NHDC口感清爽、余味持久、甜度高,與其他甜味劑復(fù)合使用,有協(xié)同增效的作用,廣泛應(yīng)用于果汁飲料、奶類飲料、果酒飲料、檳榔等。
功能食品/保健品甜味劑:NHDC是一種低熱值甜味劑,在體內(nèi)不會(huì)進(jìn)行熱量轉(zhuǎn)化。特別適用于功能食品、保健品等健康食品中作為代糖。
苦味掩蓋劑:NHDC添加在動(dòng)物飼料中,與糖精鈉有協(xié)同作用,掩蓋糖精鈉后苦味,采食效果更佳。
食品香精香料:NHDC的香型類似于麥芽酚和乙基麥芽酚,且能與麥芽酚和乙基麥芽酚產(chǎn)生明顯的協(xié)同效應(yīng),廣泛應(yīng)用于冷凍乳制品、糖果、布丁、果汁、非酒精飲料、調(diào)味品、果醬、口香糖等。
麻城市進(jìn)鑫生物科技有限公司
聯(lián)系商家時(shí)請(qǐng)?zhí)峒癱hemicalbook,有助于交易順利完成!
進(jìn)鑫生物