本品以茜草科植物梔子的果實(shí)為原料,經(jīng)物理提取、精制而成的一種天然食用色素。主要成分是藏花素,屬類胡蘿卜素系。
梔子黃水溶液呈棕黃色,其色調(diào)幾乎不受環(huán)境、pH值變化影響,著色能力強(qiáng)。
廣泛用于人造黃油及其類似制品,冷凍飲品,蜜餞類,腌漬蔬菜,熟食堅(jiān)果與籽類,生干面制品,糧食制品,糕點(diǎn)餡料,餅干等烘焙食品,配制酒,果凍,膨化食品等等。按生產(chǎn)所需添加。
Qingdao Pengyuan Kanghua Natural Source. Co., Ltd.
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