辣椒堿
英文名:capsaicin
別稱:辣椒素
化學(xué): C18H27NO3
分子量:305.42
CAS登錄號:404-86-4
EINECS登錄號:206-969-8
熔點:62-65 °C(lit.)
沸點:511.5oC at 760mmHg
水溶性:不溶
外觀:白色結(jié)晶粉末
閃點:113 °C
應(yīng)用:制藥,制造催淚彈
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