新橙皮甙是從枳實(shí)中提取的一種天然新型營(yíng)養(yǎng)甜味劑,其經(jīng)氫化而得的新橙皮甙二氫查耳酮,甜度更是蔗糖的1500-2000倍,
廣泛用于果汁、果酒、飲料、糕點(diǎn)及藥劑配方的甜味劑(矯味劑),特別適合作為糖尿病患者的食品。
【中英文名稱】新橙皮苷Neohesperidin
【別 名】新橙皮甙;柑果苷;桔皮苷;新陳皮苷
【外 觀】白色結(jié)晶性粉末
【C A S 號(hào)】1 13241-33-3
【化學(xué)分類】Flavonoids黃酮類
【來(lái) 源】蕓香科酸橙的果實(shí)
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