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聚賴(lài)氨酸（ε-poly-L-lysine，簡(jiǎn)稱(chēng)ε-PL）是一種由白色鏈霉菌(Streptomyces albulus)發(fā)酵生產(chǎn)的含有25～35個(gè)L－賴(lài)氨酸殘基的同型單體聚合物，對(duì)革蘭氏陽(yáng)性和陰性菌、酵母菌、霉菌、病毒等都有明顯的抑制作用，廣泛用于食品，日化，醫(yī)藥產(chǎn)品。該產(chǎn)品可以完全被人體消化吸收，分解成為人體必需的賴(lài)氨酸，無(wú)任何毒副作用。
特性
1.廣譜抗菌： 有效地抑制革蘭氏陽(yáng)性和陰性菌、酵母菌、霉菌、病毒和其他微生物。
2.熱穩(wěn)定性：高溫環(huán)境下（120oC 維持60分鐘）不分解，能抑制耐熱菌，故加入后可熱處理，與原料一起加工生產(chǎn)。
3.溶水性：ε-聚賴(lài)氨酸易溶于水，無(wú)色無(wú)味，不影響食品風(fēng)味。
4.pH使用范圍廣:在pH 2-9 條件下，聚賴(lài)氨酸具有廣譜殺菌作用，彌補(bǔ)其他防腐劑在中性和堿性條件下活性低的缺點(diǎn)。
5.協(xié)同效應(yīng)：ε- PL 作為一種新型食品殺菌劑除了單獨(dú)使用外,還可以與其它食品添加劑混合使用, 如醋、乙醇、維生素、甘氨酸、有機(jī)酸等, 并且混合使用后可以大大提高ε- PL的殺菌能力。
6.安全性高：食用后，聚賴(lài)氨酸不會(huì)在人體內(nèi)積累，將被分解成為人體必需的賴(lài)氨酸，被譽(yù)為“藥品及營(yíng)養(yǎng)防腐劑”。
7.保健功能：最近的研究表明,聚賴(lài)氨酸能抑制酶的活性和脂肪的吸收、減少肥胖。
規(guī)格
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產(chǎn)品名稱(chēng)
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ε-聚賴(lài)氨酸
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含量（以干品計(jì)） (w/%)
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≥97.00%
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外 觀
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白色至奶油黃色粉末
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化學(xué)分子式
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[C6H12N2O] n（n=25-35）
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干燥減量 (w/%)
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≤5.0
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灼燒殘?jiān)? (w/%)
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≤2.0
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鉛（Pb) （mg/kg）
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≤1.0
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總砷（As計(jì)） （mg/kg）
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≤0.5
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保 質(zhì) 期
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密封避光儲(chǔ)藏24個(gè)月
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包 裝
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500g×20 瓶/紙箱, 25kg/紙筒，或按客戶(hù)要求包裝
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在食品中的應(yīng)用
目前, 聚賴(lài)氨酸被廣泛應(yīng)用于食品、飲料中，如蛋糕，糕點(diǎn)、快餐食品,黃油,沙拉醬、飲料、酒類(lèi)、肉制品、罐頭等。在不同類(lèi)型的食物的用量可參考下表。
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食品類(lèi)型
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建議使用量
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熟食
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香腸
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100—250mg/kg
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火腿
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100—250mg/kg
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鮮肉
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冷鮮肉
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200—400mg/kg（表面處理）
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冷凍肉
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200—400mg/kg（表面處理）
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飲料
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純凈水
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50—100mg/L
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果汁飲料
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100—200mg/L
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蛋白飲料
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100—200mg/L
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水性調(diào)味飲料
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100—200mg/L
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茶、咖啡、草本飲料
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100—200mg/L
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海鮮
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新鮮水產(chǎn)品
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200—400mg/kg（表面處理）
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冷凍海鮮和產(chǎn)品
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200—400mg/kg（表面處理）
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預(yù)制水產(chǎn)品
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150—300mg/kg
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水產(chǎn)品熟食
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150—300mg/kg
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烘焙食品
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面包
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100—200mg/kg
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糕點(diǎn)
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150—250mg/kg
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另外，ε-PL還可以作為食品加工企業(yè)食品機(jī)械及容器較好的清洗殺菌劑。
在化妝品、日化產(chǎn)品中的應(yīng)用
化妝品在生產(chǎn)、存儲(chǔ)和使用過(guò)程中，極易受微生物的污染而導(dǎo)致腐敗?；瘖y品由于微生物污染而產(chǎn)生變質(zhì)、發(fā)霉對(duì)人體皮膚的危害非常大。ε-PL由于具有廣譜抗菌性，能有效抑制各種微生物的生長(zhǎng)，確保產(chǎn)品質(zhì)量。ε-PL為多種氨基酸的聚合物，因此也是一種營(yíng)養(yǎng)型防腐劑，所以為綠色環(huán)保、安全高效。此外，ε-PL還廣泛應(yīng)用于牙膏、漱口液、肥皂、洗手液、濕巾、廚房清洗、婦女衛(wèi)生巾、嬰兒尿片等日化產(chǎn)品。
醫(yī)用方面中的應(yīng)用
ε-聚賴(lài)氨酸富含陽(yáng)離子，與帶有陰離子的物質(zhì)有較強(qiáng)的靜電作用力并且對(duì)生物膜有良好的穿透力，基于這一特性多聚賴(lài)氨酸可用于某些藥物的載體，因此在醫(yī)療和制藥方面得到廣泛應(yīng)用。ε-聚賴(lài)氨酸與氨甲嘌呤(治療白血病、腫瘤的藥物)聚合，能提高藥物的療效。 電脈沖對(duì)不同分子量聚賴(lài)氨酸修飾的細(xì)胞膜的破壞程度，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜吸附高分子量聚賴(lài)氨酸會(huì)降低其破損臨界電壓。
ε-聚賴(lài)氨酸是我司重點(diǎn)銷(xiāo)售品種之一，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)在業(yè)內(nèi)處于高水平，我司有專(zhuān)業(yè)的售后和技術(shù)人員全程指導(dǎo)，請(qǐng)放心購(gòu)買(mǎi)。發(fā)貨時(shí)均會(huì)附上產(chǎn)品化驗(yàn)單和送貨單，使用說(shuō)明及用量用法，可提供正規(guī)的增值稅商業(yè)發(fā)票。物流，汽運(yùn)，空運(yùn)，順豐等速遞均可，款到發(fā)貨，國(guó)內(nèi)到貨。ε-聚賴(lài)氨酸生產(chǎn)廠家，ε-聚賴(lài)氨酸多少錢(qián)，ε-聚賴(lài)氨酸哪里有賣(mài)，，ε-聚賴(lài)氨酸產(chǎn)品用途介紹說(shuō)明，優(yōu)質(zhì)ε-聚賴(lài)氨酸批發(fā)，ε-聚賴(lài)氨酸作用，ε-聚賴(lài)氨酸合成路線與生產(chǎn)工藝，ε-聚賴(lài)氨酸市場(chǎng)前景及廠家核心技術(shù)請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)麥凱斯。
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廠家保證：
1 產(chǎn)品含量以及各種參數(shù)的準(zhǔn)確性有保障，有參數(shù)表提供，客戶(hù)可以對(duì)比驗(yàn)證。
2 保證客戶(hù)需求內(nèi)的持續(xù)現(xiàn)貨供應(yīng)，不會(huì)對(duì)客戶(hù)的正常使用造成影響。
3 如果沒(méi)有特殊情況說(shuō)明，所有產(chǎn)品運(yùn)費(fèi)一律由我公司承擔(dān)。
4 公司產(chǎn)品都具有質(zhì)量保證，客戶(hù)可以放心使用。
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特別說(shuō)明：
1 產(chǎn)品價(jià)格會(huì)受到季節(jié)性波動(dòng)影響，具體價(jià)格請(qǐng)客戶(hù)溝通核實(shí)。
2 多數(shù)產(chǎn)品都是完整包裝，需要拆分少量時(shí)價(jià)格會(huì)有稍微提高。
3 大貨急用的客戶(hù)還請(qǐng)?zhí)崆皝?lái)電，我公司好提前幫您備貨。
4 到貨后請(qǐng)買(mǎi)家仔細(xì)確認(rèn)貨物完好無(wú)損再簽收，按該產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收，如有產(chǎn)品不符，我們包退換貨。
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公司以誠(chéng)信為本，品質(zhì)至上為公司立足之本，以客戶(hù)用的放心，與我們合作的開(kāi)心為銷(xiāo)售的標(biāo)準(zhǔn)。以今日的品質(zhì)，明日的市場(chǎng)，你只管用，剩下的我們來(lái)解決為服務(wù)的宗旨！
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