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α-異甲基紫羅蘭酮
中文名稱:    3-甲基-4-(2,6,6-三甲基環(huán)己基-2-烯)-3-丁烯-2-酮
中文同義詞:    3-甲基-4-(2,6,6-三甲基-2-環(huán)已烯-1-炔基)-3-丁烯-2-酮;α-異甲基紫羅蘭酮;甲基-α-異紫羅酮;異甲基-α-紫羅蘭酮;3-甲基-4-(2,6,6-三甲基環(huán)己基-2-烯)-3-丁烯-2-酮;Γ-異甲基紫羅蘭酮;Β-異甲基紫羅蘭酮;異甲基紫羅蘭酮70
英文名稱:    ALPHA-ISO-METHYLIONONE

CAS號(hào):    127-51-5
分子式:    C14H22O
分子量:    206.32
EINECS號(hào):    204-846-3
化學(xué)性質(zhì)     透明無色至微黃色液體，具有較差的紫羅蘭香氣，有甜味。沸點(diǎn)238℃。溶于乙醇、丙二醇和非揮發(fā)性油，不溶于甘油和水。
用途     GB 2760-1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制樹莓等型香精。
用途     廣泛用于調(diào)配日化、食用香精

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