中文名稱:α-異甲基紫羅蘭酮
英文名稱:ALPHA-ISO-METHYLIONONE
CAS號:127-51-5
分子式:C14H22O
分子量:206.32
EINECS號:204-846-3
含量:92%
外觀:淡黃液體
包裝:180KG/鐵桶
化學性質(zhì):具有較差的紫羅蘭香氣,有甜味。沸點238℃。溶于乙醇、丙二醇和非揮發(fā)性油,不溶于甘油和水。
用途:GB 2760-1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制樹莓等型香精。廣泛用于調(diào)配日化、食用香精
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