γ-PGA的水溶液在10mL、濃度為6mol/L的HCl中,抽真空封口,105℃的烘箱的條件下可以水解為谷氨酸,呂瑩等的研究表明,水解17h、25h、48h的結(jié)果一致。此特性可用于γ-PGA純度的測定。
γ-聚谷氨酸良好的生物可降解性和強的吸水性,展示了其在農(nóng)業(yè)方面應(yīng)用的巨大潛力。由于沙漠及缺水地區(qū)水分較少,植物種子很難發(fā)芽,綠化較為困難。為此,日本九州大學(xué)農(nóng)學(xué)系教授原敏夫等人,以日本的納豆絲(聚谷氨酸)為原料,開發(fā)出了一種吸水性極強的納豆樹脂(可吸自重5000倍的水),從而使沙漠及缺水地區(qū)綠化有了理想的種子包衣材料。只要用這種樹脂把植物種子包起來,在沙漠及缺水地區(qū)種植,可很快發(fā)芽,效果十分理想。王建平等的研究指出,用0.10~0.30 g/L的γ-PGA溶液浸種1~3天可以提高煙草種子的發(fā)芽率、種子活力,縮短出苗時間。處理后的種子淀粉酶、過氧化物酶和過氧化氫酶的活性與對照相比均有不同程度的提高,以0.20 g/L,的γ-PGA溶液處理種子1天效果。又由于γ-聚谷氨酸具有良好的可生物降解性,因此,應(yīng)用于沙漠綠化工程效果理想并且避免了污染。 在肥料、殺蟲劑、除草劑、驅(qū)蟲劑等使用時,加入適量的聚谷氨酸鹽可以延長這些藥物在作用對象表面上的停留時間,不易因干燥、下雨而被刷掉。 將γ-聚谷氨酸與栽培土按一定比例混合,這樣既可減少灌溉次數(shù)和費用,又可改善土壤團粒結(jié)構(gòu),從而提高土壤的保水性、透水性和透氣性,縮小土壤的晝夜溫差變化,達到改良劣質(zhì)土壤、使農(nóng)作物增產(chǎn)豐收的目的
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