產(chǎn)品名稱】：越橘提取物，Blueberry Extract

【中文別名】：越橘原花青素;藍(lán)莓;歐洲越橘提取物花青素25%;藍(lán)莓提取物25%花青素;藍(lán)莓提取物/花青素;藍(lán)莓提取物;歐洲越桔(VACCINIUM MYRTILLUS)提取物

【英文名稱】：Bilberry Extract Powder;Bilberry, extracts;Ccris 8716;Einecs 281-983-5;Extract of bilberry;Extract of whortleberry;Myrtocyan;Unii-253rug1X1a

【使用部位】：本品為杜鴉花科越橘屬越橘的果實。
【主要成分】：主要含花青素、黃酮、多酚和多糖等。

【產(chǎn)地分布】：越橘原產(chǎn)北美，其中藍(lán)果越橘在世范圍內(nèi)栽培面積，俗稱藍(lán)莓。越橘的栽培歷史較短，馴化研究最早(1908)始于美國。中國從20世紀(jì)80年代開始對越橘進(jìn)行引種馴化栽培。越橘約有130種以上，分布于北半球從北極到熱帶高山地區(qū)。中國約有20余種，廣泛分布于東北及西南山區(qū)。藍(lán)莓可分為栽培種與野生種。在北美洲最常栽培的品種是北方高叢藍(lán)莓。智利是世界第二大藍(lán)莓出口國，僅次于美國。

【植物形態(tài)】：多年生落葉或常綠灌木或小灌木。

【存儲條件】：避光儲存于密封容器中

【化學(xué)成分】：越橘含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、多種維生素等營養(yǎng)成分及花色苷、黃酮、多酚等大量的生物活性物質(zhì), 既可以加工成營養(yǎng)豐富的藍(lán)莓食品，又具有保健功效，是集營養(yǎng)與保健于一身的漿果。越橘中黃酮類化合物種類多、含量高，主要有花色素、黃烷醇、前花色素和槲皮素成分，為本屬植物的主要活性成分。其中花色素類物質(zhì)研究最早?，F(xiàn)在發(fā)現(xiàn)有大約30多種花色苷，其中常見的有15種。其色素物質(zhì)有五種配糖體：花青素（也稱花色素,anthocyanidin）、翠雀素（又稱飛燕草色素,delphindin）、錦葵色素（又稱二甲花翠素,malvidin）、芍藥花素（peonidin）、矮牽牛苷元（又稱3-甲花翠素,petunidin）。有三種糖：葡萄糖、半乳糖和阿拉伯糖。這五種配糖體和三種糖基所組成的單糖至三糖苷,是最主要的花色苷（anthocyanins）。

【產(chǎn)品規(guī)格】：越橘提取物25%花青素

【外 觀】：紅棕色可流動性粉末，有本品固有的香氣，味苦；

【目 數(shù)】：30~100目，也可根據(jù)客戶要求

【越橘提取物25%花青素 花青素含量測定方法】：
1. 儀器和試劑：

1.1紫外-可見分光光度計

1.2 2%NH4Fe(SO4)2·12H2O的2N鹽酸水溶液：量取濃鹽酸17mL，加水至100mL，加入2gNH4Fe(SO4)2·12H2O，振搖溶解，即得。

1.3 酸性正丁醇溶液：95mL正丁醇中加入5mL濃鹽酸，混勻。

1.4比色皿:1cm

2. 操作步驟

2.1溶液制備

精密稱取10-20mg試樣，置于100mL容量瓶中，加入80mL甲醇，超聲處理20min，放冷至室溫后，加甲醇定容至刻度，搖勻，過濾，取續(xù)濾液液備用。

2.2試樣測定

吸取5%鹽酸-正丁醇6mL置于具塞試管中，再加入0.2mL硫酸鐵銨溶液和1mL試樣溶液，混勻，置沸水浴中，精確加熱40min后，立即置冰水中冷卻，在加熱完畢15min后，于546nm波長處樣品空白溶液作為空白測吸光度值，計算試樣中花青素的含量。顯色在1小時內(nèi)穩(wěn)定。

2.3結(jié)果計算   

                       A*720

       含量（%）= ———————

275×W

式中：A——樣品吸光度

W——樣品稱樣量（g）

720——稀釋倍數(shù)

          275——標(biāo)準(zhǔn)品的檢測值

【物流時間】：快遞或物流,國內(nèi)快遞（百世、中通、申通、德邦、順豐）三天內(nèi)到達(dá),物流五天內(nèi)到達(dá).報價一般均含國內(nèi)運輸費用

【產(chǎn)品包裝】：1公斤/包；10公斤/箱；25公斤/桶，也可根據(jù)客戶要求包裝。