D-果糖生產(chǎn)廠家，D-果糖廠家，D-果糖,D-果糖價(jià)格，D-果糖廠家
D-果糖簡介：
中文名：D-果糖
英文名：D-Fructose
化學(xué)式：C6H12O6
外觀與性狀：白色水晶般的固體
密度：1.59 g/mL
熔點(diǎn)：105-110 °C (dec.)(lit.)
沸點(diǎn)：440.1oC at 760 mmHg
閃點(diǎn)：220oC
折射率：-89° (C=4, H2O)
水溶解性：3750 g/L (20 oC)
儲存條件：2-8oC
D-果糖是一種化學(xué)物質(zhì)，分子式為C6H12O6。工業(yè)上規(guī)模生產(chǎn)采用淀粉水解制葡萄糖，經(jīng)固定化葡萄糖異構(gòu)酶轉(zhuǎn)化為轉(zhuǎn)化糖，其中含有42%的果糖和58%的葡萄糖，將其分離后即得到果糖。
1.低熱量、營養(yǎng)性: 結(jié)晶果糖因其具有低熱量性，結(jié)晶果糖與蔗糖、麥芽糖一樣可被小腸消化、吸收，是人體的營養(yǎng)來源。
2.吸潮性、保水性:結(jié)晶果糖保持分子結(jié)晶水后就很穩(wěn)定，當(dāng)結(jié)晶果糖吸收６％～１２％水分后，不放出也不吸收水份，能抑制食品脫水和和淀粉老化，保持產(chǎn)品柔軟，延長貨架壽命。
3.美拉德反應(yīng):美拉德反應(yīng)是非酶促褐變反應(yīng)，是指含羰基（或醛基）化合物與氨基化合物反應(yīng)，發(fā)生深色反應(yīng)，生成深色物質(zhì)。因結(jié)晶果糖含有醛基，能與含氨基化合物發(fā)生美拉德反應(yīng)，使烘焙食品上色。
4.冰點(diǎn)降低能力:結(jié)晶果糖有很強(qiáng)的冰點(diǎn)降低的能力，因而適用于冷凍食品，能增進(jìn)口感及可舀性。
5.不易結(jié)晶性:如果是以結(jié)晶狀出售的，一旦已在食物中溶解，就很難再結(jié)晶。這種特性，使得其可能在今后能用于水分較高的軟糕點(diǎn)中。
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公司主要經(jīng)營有L-半胱氨酸，L-苯丙氨酸，L-谷氨酰胺，L-瓜氨酸，L-胱氨酸，L-精氨酸，L-精氨酸鹽酸鹽，L-賴氨酸，L-賴氨酸鹽酸鹽，L-酪氨酸，L-亮氨酸，L-脯氨酸，L-色氨酸，L-纈氨酸，L-異亮氨酸，N-乙酰半胱氨酸，支鏈氨基酸，硫辛酸，肌酸，肌醇，蝦青素，殼聚糖，維生素C，左旋肉堿，維生素B1,維生素B2，維生素B5，維生素B6，D-木糖，D-核糖，L-阿拉伯糖，木糖醇，瓜爾膠。