質(zhì)量指標 (GB 13737-2008)
L-蘋果酸主要作為食品、飲料酸味劑,特別適用于果凍及以水果為基礎的食品、飲料,有保持天然果汁色澤的作用,在乳制飲料、冰激凌等食品加工中也有廣泛應用。蘋果酸具有抗疲勞和保護肝、腎、心臟的作用,可用于保健飲料。
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