常用名 苯乙酸異丁酯 別 名 苯乙酸-2-甲基丙酯 英文名 EGLANTINE CAS號 102-13-6 EINECS 203-007-9 分子式 C12H16O2 分子量 192.254 密 度 1.0±0.1 g/cm3 沸 點 247.0±0.0 °C 閃 點 100.7±17.1 °C 性 狀 無色液體 溶解性 不溶于水和甘油,溶于乙醇 用 途 1.食用香料。主要用于配制玫瑰、蜂蜜、茴香、果仁、焦糖、可可、巧克力和香辛料等型香精。 2.可重用其鮮甜花香托香氣于玫瑰、香石竹、晚香玉、鳶尾、水仙、牡丹、風信子、甜豆花等香精。也宜用于檀香等重型香精。還可用于奶油、焦糖、巧克力、蜜香、堅果等食用香精中。
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鄭經理