維生素C鈉生產(chǎn)廠家維生素C鈉廠家維生素C鈉工廠

L-抗壞血酸鈉（抗壞血酸鈉、維生素C鈉） 
【含量】：99%
【標(biāo) 準(zhǔn)】：食品級(jí)
【CAS】：134-03-2

  【英文名】：Sodium L-ascorbate

  【分子式】：C6H7O6Na

  【相對(duì)分子質(zhì)量】：198.11

  【性狀】：白色至黃白色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭。味微咸。分解溫度218℃ 。2%水溶液PH值6.5--8.0.干燥狀態(tài)下較穩(wěn)定。吸潮后及在誰溶液中緩慢氧化分解。遇光顏色轉(zhuǎn)淺。極難溶于乙醇。比L-異壞血酸亦溶于水（62g/100ml），不溶于氯仿和乙醚。
【用途】：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；抗氧化劑；護(hù)色劑。

外觀 白色至微黃色結(jié)晶性粉末

鑒別 呈正反應(yīng)

重金屬（以鉛計(jì)） ≤0.002%

比旋度 103°~108°

干燥失重 ≤0.25%

含量 99.0~101.0%

有機(jī)揮發(fā)性 符合規(guī)定

功用：維生素C鈉被用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和抗氧化劑，其作用與Vc相同，醫(yī)藥上用于補(bǔ)充維生素C，該品1g的生理功能相當(dāng)于0.89gVc。由于它具有無酸味、易溶于水等優(yōu)點(diǎn)，添加于食品和飲料中可用于抗氧化，能有效防止食品和飲料變色，變味。

1.可用于維生素c補(bǔ)充，作用與抗壞血酸相同，但由于是鈉鹽，所以性能更穩(wěn)定，同時(shí)不再有維生素c的強(qiáng)酸性  

2.肉類和其他食品的抗氧化劑。

3.作食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，還可作護(hù)色劑和抗氧化劑。作用與抗壞血酸相同。

主要用于：用作食品的抗氧化劑，廣泛用于肉食品，魚食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐頭，糕點(diǎn)，乳制品，果醬，咸菜，油脂等?？杀３质称返纳珴桑匀伙L(fēng)味和延長(zhǎng)保持期，且無任何毒副作用。

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