胭脂樹橙色素生產(chǎn)廠家胭脂樹橙色素廠家胭脂樹橙色素工廠

產(chǎn)品名稱 胭脂樹橙
產(chǎn)品類型 紅棕色液體、塊狀、粉狀或糊狀
產(chǎn)品說明 "胭脂樹橙為食用黃橙色色素。供西式甜點、冰激淋、奶油、人造奶油、油脂、玉米片、起酥油、調(diào)味色拉油、面包、通心面、糕點類、飲料、洋火腿、香腸、干酪等使用用?？刹樵儑覙藴蔊B2760-2007 CNS號 08.144
性狀特征：呈紅棕色液體、塊狀、粉狀或糊狀；易溶于水，堿性溶液微溶于乙醇；色價高，耐熱性強，可耐180℃高溫不變色且色澤穩(wěn)定；用于食品著色使用范圍廣且方便。
用法用量 "用途：對乳蛋白有良好的親和性，適用于奶酪和奶酪品；其色調(diào)由橘黃色到黃色；用于肉類食品、糖果、焙烤食品、飲料、點心以及其他食品，特別適合于熟肉制品的著色。
胭脂樹橙
用量（g/kg）
重制干酪 0.6
人造奶油 0.05
糕點 0.015
軟飲料 0.02
香腸 0.025
膨化類即食早餐谷類食品 0.07

胭脂樹橙使用胭脂樹橙的食品主要有各種奶酪和小吃，其中紅萊斯特干酪(Red Leicester cheese)中允許添加量為50mg/kg，小吃中為10~25mg/kg，甜酒中為10mg/kg，對人體來說胭脂樹橙(以紅木素計)的ADI值為0．065mg/kg

胭脂樹橙理化性質(zhì)：

水溶性胭脂樹橙為紅至褐色液體、塊狀物、粉末或糊狀物。略有異臭。主要色素成分為紅木素水解產(chǎn)物降紅木素的鈉或鉀鹽，染色性非常好，耐日光性差。溶于水，水溶液為黃橙色，呈堿性。微溶于乙醇。酸性下不溶。使用本品時pH值應(yīng)于8.0左右。

胭脂樹橙用途:

食用黃橙色色素。水溶性品用作香腸、豆醬、點心、水產(chǎn)加工品等的著色。油溶性制品用于干酪、黃油、冰淇淋等的著色

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