常用名 己酸異丁酯 別 名 己酸-2-甲基丙酯 | 已酸異丁酯 英文名 Isobutyl hexanoate CAS號 105-79-3 EINECS 203-332-6 分子式 C10H20O2 分子量 172.265 密 度 0.9±0.1 g/cm3 沸 點(diǎn) 195.7±8.0 °C 閃 點(diǎn) 76.1±0.0 °C 性 狀 透明無色至黃色液體。呈蘋果和可可香氣,有青香、蠟香及清新果肉、熱帶水果和菠蘿蜜香韻。 溶解性 溶與乙醇 用 途 食品用香料。主要用于配制蘋果、生梨、菠蘿蜜、蜜餞、冰淇淋、熱帶水果和可可類香精。
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