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甘草酸,Glycyrrhizic acid
  • 甘草酸,Glycyrrhizic acid

甘草酸

價格 1500
包裝 1kg
最小起訂量 1kg
發(fā)貨地 山東
更新日期 2024-12-24
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產(chǎn)品詳情

中文名稱:甘草酸英文名稱:Glycyrrhizic acid
CAS:1405-86-3保存條件: 陰涼干燥處
純度規(guī)格: 99產(chǎn)品類別: 甜味劑
2024-12-24 甘草酸 Glycyrrhizic acid 1kg/1500RMB 1500 陰涼干燥處 99 甜味劑

甘草酸生產(chǎn)廠家甘草酸廠家甘草酸工廠

甘草酸簡介:甘草酸(草甜素)
英文名:Glycyrrhizic acid
CAS:1405-86-3
別 名:草甜素、甘草皂甙
規(guī)格:95%,98%
檢測方法:HPLC
植物來源:豆科植物甘草(Glycyrrhiza uralensis Fisch) 的干燥根及根莖,相思子Abrus precatorius L.葉
分子式及分子量:C42H62O16;822.92
熔點(diǎn)及溶解度:熔點(diǎn)220℃,易溶于熱水和熱的稀乙醇,不溶于無水乙醇。

甘草酸于兩個分子的葡萄糖醛酸組成的苷。白色結(jié)晶性粉末,味甜,甜度約為蔗糖的200倍。其甜味于蔗糖等甜味劑不同,入口后要略過片刻才有味甜感,但留存時間長。少量甘草苷于蔗糖并用可少用20%蔗糖而甜度不變。熔點(diǎn)(分解)220℃。 水溶液呈弱酸性,可由酸的作用二加水分解。難溶于水和稀乙醇。易溶于熱水,冷卻后呈粘稠狀膠凍。不溶于油脂,溶于丙二醇。
用途:甜味劑;甜味改良劑;調(diào)味劑(與食鹽配合應(yīng)用,效果特別大);香味增強(qiáng)劑(乳化劑、可可制品、蛋制品、羊肉等除膻增香用)。我國民間慣用于醬及醬制品、腌漬品等。

主要作用

甘草酸是甘草中主要的活性成分。甘草酸及其系列產(chǎn)品,對肉瘤、癌細(xì)胞生長有抑制作用,對艾滋病的抑制率更高達(dá)90%,有較強(qiáng)的增加人體免疫功能作用,而且也是很好的食品添加劑和香料基料。近年來,它在醫(yī)藥、化工、食品、日用化工等行業(yè)也得到了廣泛應(yīng)用。該品具有特殊的甜味,其甜度約砂糖的250倍,從甘草中提取出來的甘草酸鈉鹽,即使稀釋4000倍的水溶液也有甜味。但直接作為食品的甜味劑,對某些食品不合適,一般可與砂糖,葡萄糖;糖稀等 糖類并用或與糖精;甘氨酸;丙二醇等適當(dāng)配合,方可獲得較為可口的甜味。
在食品方面主要用途是:
1.醬油 除了可改善咸味以提高醬油固有味道外,可消除糖精的苦味,對化學(xué)調(diào)味劑有增效作用。
2.咸菜類 與糖精并用腌制咸菜的鹵法中,可消除糖精的苦味。在腌制過程中,可克服少加糖而出現(xiàn)的發(fā)酵?。蛔兩?;硬化等缺點(diǎn)。
3.調(diào)味 該品可添加腌漬調(diào)味液,調(diào)味粉或飲食時的臨時調(diào)味,可增加甜味,得到敵視芭的咸味,季低其他化學(xué)調(diào)味劑的怪味。
4.豆醬 腌制小醬鯡魚采用該品可起到增加甜味;使味道均勻的作用。在甘草提取的過程中,得到甘草酸銨溶解在含有講學(xué)算量碳酸鈉的水溶液中,減壓濃縮即得甘草酸二鈉(C42H60Na3O16);甘草酸三鈉(C42H59Na3O16)。也用作食品添加劑,作為豆醬;醬油的甜味劑。
作為甜味劑,廣泛用于各類食品。

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關(guān)鍵字: 甘草酸生產(chǎn)廠家;甘草酸廠家;甘草酸工廠

公司簡介

公司主要經(jīng)營有L-半胱氨酸,L-苯丙氨酸,L-谷氨酰胺,L-瓜氨酸,L-胱氨酸,L-精氨酸,L-精氨酸鹽酸鹽,L-賴氨酸,L-賴氨酸鹽酸鹽,L-酪氨酸,L-亮氨酸,L-脯氨酸,L-色氨酸,L-纈氨酸,L-異亮氨酸,N-乙酰半胱氨酸,支鏈氨基酸,硫辛酸,肌酸,肌醇,蝦青素,殼聚糖,維生素C,左旋肉堿,維生素B1,維生素B2,維生素B5,維生素B6,D-木糖,D-核糖,L-阿拉伯糖,木糖醇,瓜爾膠。
成立日期 2018-12-18 (7年) 注冊資本 1000萬
員工人數(shù) 10-50人 年?duì)I業(yè)額 ¥ 100萬-300萬
主營行業(yè) 香精與香料,香精與香料,食品與飼料添加劑,食品與飼料添加劑,醫(yī)藥中間體,醫(yī)藥中間體,合成材料中間體,合成材料中間體,氨基酸及其衍生物,氨基酸及其衍生物 經(jīng)營模式 工廠,工廠
  • 山東萍聚生物科技有限公司
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  • 公司成立:7年
  • 注冊資本:1000萬
  • 企業(yè)類型:有限責(zé)任公司(自然人投資或控股)
  • 主營產(chǎn)品:傳明酸 谷胱甘肽 熊果苷 維生素C 瓜爾膠 黃原膠 各類氨基酸 各類維生素
  • 公司地址:山東省濟(jì)寧市任城區(qū)仙營街道興唐金茂大廈十三層
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