蒜粉生產(chǎn)廠家蒜粉廠家蒜粉工廠

【產(chǎn)品名稱】：大蒜凍干粉   大蒜提取物

【英文名稱】：Garlic Extract
【提取來(lái)源】：百合科植物大蒜Allium Sativum L. 的鱗莖，蔥A.fistulosum L.鱗莖
【產(chǎn)品規(guī)格】：凍干粉

【產(chǎn)品外觀】:淡黃色精細(xì)粉末

【產(chǎn)品目數(shù)】：99.9%通過(guò)80目篩

【檢測(cè)方法】：TLC

【應(yīng)用范圍】：  保健   食品

【貯       藏】：置于陰涼干燥、避強(qiáng)光，避高溫處。

大蒜粉的性狀：大蒜粉為白色至微黃色粉末。蒜味濃烈、純正，通過(guò)大蒜素油添加載體制備而成的粉劑。
大蒜粉的用途：增味劑。
大蒜素可有效刺激動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生香味的氨基酸的形成，增加肉蛋中的香味成分，使肉蛋鮮味更美。
大蒜粉的添加量：根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，建議用量千分之一到千分之三。

1.應(yīng)用優(yōu)點(diǎn)：可廣泛應(yīng)用于肉制品、膨化食品、方便面、腌漬食品、焙烤食品、沙司、湯類、魚類、餐飲業(yè)、調(diào)味番茄醬…等調(diào)味品之中。

大蒜粉的用途：大蒜粉，通過(guò)大蒜素油添加載體制備而成的粉劑。

保健、促生長(zhǎng)作用：大蒜素可有效刺激動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生香味的氨基酸的形成，增加肉蛋中的香味成分，使肉蛋鮮味更美。加入飼料中可提高畜禽及魚蝦抗病能力，加快生長(zhǎng)速度。 有清瘟、解毒、活血化瘀的功能，可顯著降低飼料中有效物質(zhì)的毒性。

大蒜作用

1、抗菌消炎大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2%的大蒜素，它的殺菌能力是青霉素的1/10，對(duì)多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結(jié)核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預(yù)防流感和預(yù)防腸道感染病的有效方法。但應(yīng)注意大蒜素在高溫下易被破壞，失去殺菌作用。

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